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UMBRIA D.O.C. RISTORANTE


CUCINA TIPICA UMBRA CHEF DIEGO FANINI


CUCINA DELLA TRADIZIONE CONTADINA UMBRA


RISTORANTE NEL CASTELLO DI MANTIGNANA

Umbria D.O.C. ristorante è situato nel Castello di Mantignana, piccolo borgo del
comune di Corciano a 10 min. dal centro storico di Perugia e 10 min. dal lago
Trasimeno. La cucina che lo Chef Diego propone è fortemente ancorata al
territorio e all'Umbria in particolare, con rarissime ma straordinarie
eccezioni. Umbria D.O.C. infatti significa: "Di Origine Contadina". Menu Terra,
Menù pesce di lago, Menù di tartufo. I prodotti della terra sono coltivati
biologicamente da aziende agrarie locali e scelte personalmente dallo Chef Diego
Fanini. Carni di animali allevati allo stato brado, nutriti con alimenti
naturali e pascolo, cotte a bassa temperatura o alla griglia. Tutti i latticini
provengono da caseifici locali nel rispetto del benessere degli animali.

Ristorante Collabora con noi - convenzioni

MANGIA DA NOI


MANGIA D.O.C.


SPECIALITA' PASTA FRESCA FATTA A MANO

La pasta è fatta da noi a mano senza l'ausilio di alcun macchinario, presso il
nostro punto vendita "Umbria D.O.C. Pasta Fresca" a Mantignana con farine
biologiche ottenute da grani antichi macinati artigianalmente con mole di
pietra. I dolci sono fatti quotidianamente dallo Chef Diego. Insomma in tutto e
per tutto filiera corta a km zero. Si eseguono consulenze per catering e
cerimonie. Disponibile chef a domicilio con utilizzo di menù e ingredienti
propri. Organizzazione di feste ed eventi con Chef privato e menù
personalizzati. Corsi di cucina contadina dello Chef Diego.

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CUCINA TRADIZIONALE UMBRA


FILIERA CORTA E INGREDIENTI A KM 0

Prenota il tuo tavolo +39 075 605720
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PRODOTTI E SERVIZI DEL RISTORANTE

 * Pasta Fresca fatta a mano e gastronomia contadina
 * Consulenze per ristoranti, enoteche, bar e strutture del settore
 * Organizzazione feste ed eventi con Chef privato e menù personalizzati 
 * Corsi di cucina contadina presso il ristorante a cura dello Chef Diego: il
   cliente impara a cucinare alcune pietanze e poi pranza nel ristorante.
 * Impara a fare la pasta fresca
 * cucina mobile, per piccoli eventi struttura, pagine dedicata
   


NEGOZIO 06089 UMBRIA D.O.C.

Pasta fresca e gastronomia contadina: "pia' e porta via...magna a casa ma magna
D.O.C."

Negozio online

PASTA FRESCA

Negozio online

CONTATTI

umbriadocristorante@gmail.com

Via Dante Alighieri, 12 - 06073 Mantignana - Corciano (PG)

+39 075 605720

P.IVA: 03831690544

ORARI

Lun - Dom 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30

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