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INFORMACIÓN DE AREQUIPA

El origen del nombre de Arequipa tiene varias teorías fundamentadas en una de
ellas nos dice que proviene de la lengua aymara donde “Ari” significa cumbre y
“Quipaya” detrás los cuales se dicen harían señal al volcán del Misti, la
segunda teoría toma el quechua “Ari-que pay” el cual traducido es “Si quedaos”,
finalmente Inca Garcilaso de la Vega dijo que provendría del aymara “Ari
Qquepan” siendo su significado Trompeta Sonora el que sería un caracol marino
conocido por los nativos del lugar tomando a Mayta Capac como fundador.

Viene a ser considerada la segunda ciudad más importante del Perú, se le conoce
como ciudad blanca por muchos esto se debe al sillar utilizado para las
construcciones coloniales, pero también es debido a la colonización de los
españoles y la gran mayoría de habitantes desde esa época de tez blanca.

Datos importantes

 * Fue fundada un 15 de agosto del año 1540 por Garci Gabriel de Carbajal.
 * Su altitud media es de 2335 msnm.
 * Tiene una superficie de 3057 kilómetros cuadrados como ciudad.
 * La población de la ciudad es de 1008290 y la densidad poblacional de 1551,22
   habitantes por kilómetro cuadrado.
 * Se les conoce con el gentilicio de Arequipeños.
 * Para hacer llamadas telefónicas se usa el prefijo 054 antes de un número
   fijo.

Lugares turísticos de Arequipa para visitar

En conjunto el departamento de Arequipa tiene muchos sitios para poder visitar
ya sean del tipo cultural, naturales o construcciones históricas estos son muy
variados. Recordemos que la cantidad de volcanes en el departamento es la más
numerosa del país y su riqueza natural también es muy grande.

1.- Plaza de Armas

Las plazas principales de cada ciudad son uno de los mayores atractivos
turísticos, en este caso podemos encontrar a su alrededor numerosas
construcciones muy vistosas como son La Catedral con su museo, iglesia La
Compañía, iglesia Nuestra Señora de la Merced y los portales.



2.- Catedral de Arequipa

Es la principal edificación de la religión católica en el departamento, se
inicio su construcción el año de 1540 y se finalizo en 1656. Dentro de esta
podemos encontrar un museo con bastos objetos religiosos históricos, como bien
se sabe la mayoría de construcciones están echas mayormente por sillar de la
región.



3.- Iglesia La Compañía

Ubicada en lo que se conoce como el centro histórico de Arequipa es una
construcción histórica del estilo barroco que desde la fachada ya es bien
vistosa, contiene numerosas piezas de la historia de la región desde su
construcción que se empezó en 1590 y termino en 1698.



4.- Monasterio de Santa Catalina

Es como una ciudadela de 20 mil metros cuadrados y sirve para las monjas del
lugar, el material usado para ser construido es histórico y se trata de mantener
tal cual fue acabo de construir en 1579, aquí se puede encontrar claustros y
jardines muy gustosos para la vista.



5.- Cañón del Colca

Con una altitud de 3191 metros sobre el nivel del mar el paisaje del Colca es un
lugar para los turistas intrépidos ya que su caminata puede ser algo arriesgada,
en este sitio se puede apreciar cóndores de gran tamaño volando en su hábitat y
restos arqueólogicos acompañados de la flora muy agradable para los visitantes.



6.- Volcán Misti

Es visible desde la ciudad arequipeña se considera un volcán activo llega a
tener una altitud de 5825 msnm al escalarlo podemos observar la ciudad otros
volcanes como el Chachani y Pichu Pichu, sin duda los volcanes del departamento
son un atractivo muy reconocido.



7.- Mirador de Yanahuara

Este fue construido en el siglo XIX constando de varios arcos realizados en
sillar de los cuales podemos observar la ciudad, en cada arco podemos encontrar
inscripciones que son parte de la historia del departamento y el país.



8.- Otros atractivos turísticos:

 * Sabandía.
 * Barrio San Lázaro.
 * Reserva Nacional Salinas y Aguada Blanca.
 * Casa del Moral.
 * Mansión del Fundador.
 * Casa Goyeneche.
 * Iglesia y museo de Santo Domingo.

Comida típica

1.- Rocoto relleno

Sin duda uno de los platos más reconocidos en todo el país tal como su mismo
nombre dice consta de rocotos rellenos con carne, leche, papa, queso y otros
ingredientes típicos de la región.



2.- Chupe de camarones

Es un caldo en donde el huevo, leche y orégano son unos de los ingredientes
indispensables para su preparación. Viene siendo uno de los platos mas pedidos
por los visitantes y lugareños.



3.- Ocopa

Muy reconocido en todo el país especialmente como salsa para papa, en este se
usa principalmente huacatay, ají amarillo y mirasol, aceitunas, leche, huevo,
queso, ajo, galletas, pan y diferentes condimentos al gusto.



4.- Adobo

Por lo general el principal ingrediente es la carne de cerdo la que viene
acompañada con arroz blanco y papas. También se usa ají, ajo, cebolla roja,
cilantro y comino.



5.- Cuy chactado

En todo el Perú es consumida la carne de cuy siendo muy valorada por su valor
nutricional, este tipo de preparación muy típica por todo el sur del país. Por
lo general se fríe los cuyes que sean necesarios y son servidos junto a papa,
algunos vegetales como la lechuga o maíz.



6.- Otras comidas típicas:

 * Buñuelos.
 * Locro de papa.
 * Mazamorra de airampo.
 * Pastel de papa.
 * Solterito arequipeño.

Provincias

 * Arequipa
 * Camaná.
 * Caravelí.
 * Castilla.
 * Caylloma.
 * Condesuyos.
 * Islay.
 * La Unión.


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