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   CONCOURS
   
   
   
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    * Concours Écoles - Président Professionnel
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    * Concours « Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain… »
    * Concours STHAR by Maison Routin
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   CONCOURS ÉLÈVES ET ENSEIGNANTS
   
    * Personnels enseignants - Concours & carrières
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   Dans cet espace vous aurez un regard sur le monde de l’éducation et
   universitaire avec des ressources et des liens accessibles.
   
   
   
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   REGARDS SUR LE MONDE DE L’ÉDUCATION
   
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   REGARDS SUR LE MONDE PROFESSIONNEL
   
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    * Institut des Vins du Douro et de Porto
    * Lactalis - Président professionnel
   
   RESSOURCES DE L’ENSEIGNEMENT TECHNOLOGIQUE ET PROFESSIONNEL EN ÉCONOMIE &
   GESTION

 * Concours Général des Métiers "Commercialisation et Services en Restauration"
   - Session 2024
   
 * Concours Général des Métiers "Cuisine" - Session 2024
   
 * L’hôtellerie Restauration : toute une filière en pleine mutation
   
 * La réforme du lycée professionnel
   
 * Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
   


FORMONS LES CUISINIERS DE DEMAIN AUX ENJEUX D’UNE ALIMENTATION DURABLE

GUIDE NATIONAL

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LA RÉFORME DU LYCÉE PROFESSIONNEL

INTRODUCTION
LE LYCÉE PROFESSIONNEL JOUE UN RÔLE ESSENTIEL DANS LA FORMATION DES JEUNES ET
DANS (...)

Voir l'article



L’HÔTELLERIE RESTAURATION : TOUTE UNE FILIÈRE EN PLEINE MUTATION

UNE CONTRIBUTION DE JEAN-LUC LAPEYRE, DOYEN DES IEN-EG EN CHARGE DE LA
FILIÈRE (...)

Voir l'article



CONCOURS GÉNÉRAL DES MÉTIERS "CUISINE" - SESSION 2024

RÉSULTATS ET ÉPREUVE D’ADMISSION - PHASE PRATIQUE

Voir l'article



CONCOURS GÉNÉRAL DES MÉTIERS "COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION" -
SESSION 2024

RÉSULTATS ET ÉPREUVE D’ADMISSION - PHASE PRATIQUE

Voir l'article



CARTE DES LYCÉES : COORDONNÉES ET SITUATION DE TOUS LES ÉTABLISSEMENTS DE LA
FILIÈRE HR

Mise à jour le 24 octobre 2023



FICHES TECHNIQUES INTERACTIVES - MISE À JOUR AVRIL 2024

Fiches valorisées interactives et paramétrables



MERCURIALE DES PRODUITS ET DENRÉES

Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation



ÉTUDES POST BTS MHR - ANNUAIRE NATIONAL

Mise à jour : 22 avril 2024 - Poursuite d’études



LES DIPLÔMES PROFESSIONNELS

Informations et référentiels - Mise à jour Avril 2024



LISTES DE DIFFUSION DES SITES

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ACTUALITÉ


UN REPAS FESTIF POUR METTRE À L’HONNEUR LES ARTISANS DE LA RECONSTRUCTION DE
NOTRE-DAME

Lycée Albert de Mun Paris VIIème dans l'académie éponyme




RÉPUBLIQUE TCHÈQUE BOHÊME CENTRALE

Lycée Pontarcher de Vesoul et Lycée alexandre Dumaine de Mâcon




LE LABORATOIRE DE DESIGN CULINAIRE RESPONSABLE

Lycée hôtelier Guillaume-Tirel - ENS AAMA - Académie de Paris




LA PÊCHE DURABLE DANS NOS ASSIETTES

Programme de la journée - Lundi 13 mai 2024




DIX ÉLÈVES AUX 24 HEURES MOTO DU MANS

Lycée Hôtelier Granville - Maurice Marland




VINCENT PHILIPPE, CHAMPION DU MONDE DES FROMAGERS 2023

Lycée professionnel hôtelier La Closerie - SAINT-QUAY-PORTRIEUX




30E ÉDITION - #CONCOURSJPC2024 - MALONGO : RÉSULTATS !

L’histoire du Concours Malongo ! 30 ans de passion et de transmission autour du
café




LICENCE MÉTIERS DES ARTS CULINAIRES ET DES ARTS DE LA TABLE

École Hôtelière Notre Dame La Riche




CONCOURS INTERNATIONAL OLIVIER ROELLINGER « ACTEURS DE LA SALLE »

Maxime BICHINDARITZ, Lauréat du concours


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AGENDA


13 MAI

La pêche durable dans nos assiettes


3e colloque MNHN/Ferrandi

Lundi 13 mai de 08h30 à 17h30
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14 MAI

Concours général des métiers Hôtellerie-Restauration - 2024


L’épreuve de la spécialité « cuisine »

Mardi 14 mai
Lycée Hôtelier International de LILLE 31 Passage de l’Internationale 59000 LILLE
En savoir plus


15 MAI

Concours général des métiers Hôtellerie-Restauration - 2024


L’épreuve de la spécialité « commercialisation et services en restauration »

Mercredi 15 mai
Lycée Hôtelier Jean DROUANT 20 rue Médéric 75017 PARIS
En savoir plus


13 MAI

Concours général des lycées Hôtellerie-Restauration


Finale - Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration

Du 13 mai à 08h30 au 15 mai à 17h30
Lycée hôtelier - Le Touquet - (62)
En savoir plus


24 JUIN

FCIL au lycée Édouard-Branly - La Roche-sur-Yon


Date limite de dépôt des dossiers.

Lundi 24 juin
En savoir plus

Voir tout l'agenda


EN SÉLECTION


RÉFÉRENTIEL CAP CUISINE - 2024


RÉFÉRENTIEL CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HCR - 2024


RÉFÉRENTIEL BREVET PROFESSIONNEL - ARTS DU SERVICE ET COMMERCIALISATION EN
RESTAURATION - 2024


RÉFÉRENTIEL BREVET PROFESSIONNEL - ARTS DE LA CUISINE - 2024


FICHES TECHNIQUES INTERACTIVES - MISE À JOUR AVRIL 2024


ENTREPRISES : COMMENT MIEUX COOPÉRER AVEC LES LYCÉES PROFESSIONNELS ?

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EN BREF


BACCALAURÉAT, BREVET, CAP, PARCOURSUP : LE CALENDRIER 2024

BACCALAURÉAT, BREVET, CAP, PARCOURSUP : LE CALENDRIER 2024

Consultez le calendrier des épreuves de la session 2024 des baccalauréats, du
diplôme national du brevet, du CAP, du brevet de technicien et le calendrier de
la procédure Parcoursup.



Voir en ligne
Baccalauréat, brevet, CAP, Parcoursup : le calendrier 2024


SÉCURITÉ DES ESPACES NUMÉRIQUES DE TRAVAIL (ENT) : MESURES ET CONSEILS

SÉCURITÉ DES ESPACES NUMÉRIQUES DE TRAVAIL (ENT) : MESURES ET CONSEILS

À la suite des actes de cyber-malveillance ayant affecté les environnements
numériques de travail (ENT) de certains établissements ces dernières semaines,
Nicole Belloubet, ministre de l’Education nationale et de la Jeunesse, a présidé
jeudi 28 mars 2024, une réunion sur la sécurité numérique en milieu scolaire et
annoncé des mesures pour prévenir de futures attaques.

Voir en ligne
Sécurité des espaces numériques de travail (ENT) : mesures et conseils


PLAN MINISTÉRIEL POUR LA SÉCURITÉ DES ÉLÈVES, DES PERSONNELS ET DES
ÉTABLISSEMENTS SCOLAIRES

PLAN MINISTÉRIEL POUR LA SÉCURITÉ DES ÉLÈVES, DES PERSONNELS ET DES
ÉTABLISSEMENTS SCOLAIRES

Face à toutes les formes de violences qui traversent notre société, l’École doit
rester un sanctuaire républicain, au sein duquel la sécurité de chacun – élève,
professeur, personnel de direction, agent administratif ou encore intervenant –
doit être assurée en permanence. Un plan interministériel est mis en place pour
déployer un bouclier autour de l’école et garantir la sécurité des élèves, des
personnels et des établissements scolaires.

Voir en ligne
Plan ministériel pour la sécurité des élèves, des personnels et des
établissements scolaires


[INFORMATION] SÉCURITÉ NUMÉRIQUE : CONSEILS, RÈGLES ET RESSOURCES

[INFORMATION] SÉCURITÉ NUMÉRIQUE : CONSEILS, RÈGLES ET RESSOURCES

Mesdames et Messieurs,

Comme le démontre l’actualité, les risques numériques sont croissants.

Chacun d’entre nous, dans ses usages quotidiens, professionnels comme
personnels, a une responsabilité dans la sécurité numérique. Des règles simples,
de bonne hygiène informatique, facilement applicables, sont rappelées dans le
présent message.

1. Utilisez des mots de passe solides
Un mot de passe doit comporter 12 signes mélangeant des majuscules, des
minuscules, des chiffres et des caractères spéciaux.

Il ne doit pas être noté sur un papier, ni stocké de manière non sécurisée
(fichier texte, navigateur…).
Ayez autant de mots de passe différents que de comptes.
Les mots de passe se renouvellent au minimum tous les trois ans.

2. Méfiez-vous des messages inattendus
Au moindre doute sur un message, ne l’ouvrez pas, ne cliquez sur aucun lien et
n’ouvrez aucune pièce jointe : il peut vous piéger pour dérober des informations
confidentielles ou installer un virus.
En cas de doute, il est possible de vérifier un document ou un courriel en le
déposant sur le service en ligne « Je Clique ou Pas » de l’ANSSI :
https://jecliqueoupas.cyber.gouv.fr

3. N’installez aucun logiciel dont l’origine n’est pas garantie
Un logiciel ou un module additionnel (plug-in) téléchargé depuis un site
non-officiel peut contenir des virus et installer des logiciels malveillants
comme des dérobeurs de mots de passe (stealers). La plupart des cas d’usurpation
d’identité actuels sont causés par des vols de mots de passe réalisés par ce
type de logiciel.

4. Appliquez les mises à jour de sécurité sur tous vos appareils (PC, tablettes,
téléphones…) dès qu’elles vous sont proposées
Vous corrigez ainsi les failles de sécurité qui pourraient être utilisées par
des personnes malveillantes pour dérober vos données ou vos mots de passe, voire
pour détruire vos données.

5. Protégez vos données professionnelles
Pour éviter toute perte de données, veillez à utiliser exclusivement les
lecteurs réseaux (serveurs bureautiques) qui bénéficient de sauvegardes
automatisées.

6. Séparez vos usages personnels et professionnels
Ne mélangez pas votre messagerie professionnelle et personnelle et utilisez des
mots de passe différents.
Ne vous envoyez pas de message d’une messagerie professionnelle à une messagerie
personnelle et inversement.
N’utilisez pas de services de stockage en ligne personnel à des fins
professionnelles.
Ne branchez pas de support USB dont l’origine n’est pas parfaitement fiable (une
clé peut être piégée pour « aspirer » vos données une fois branchée sur votre
matériel).

7. Évitez les réseaux Wifi publics ou inconnus

Privilégiez la connexion à un réseau Wifi connu ou le partage de connexion avec
votre téléphone. Évitez les réseaux Wifi publics ou inconnus qui sont souvent
mal sécurisés et peuvent être contrôlés ou usurpés par des personnes
malveillantes. Si vous n’avez d’autre choix que d’utiliser un Wifi public,
veillez à ne jamais y réaliser d’opérations sensibles (ou utilisez le réseau
privé virtuel – VPN – fournit par votre organisation²).

Pour aller plus loin :

Vous trouverez quelques conseils simples à mettre en œuvre détaillés dans les
ressources suivantes :

– PIX.fr propose des modules sur la sécurité des données et des usages
numériques : https://pix.fr
– M@gistère dispose d’un module de sensibilisation : SensCyber Agir pour
contribuer à ma sécurité numérique et celle de mon organisation :

https://magistere.education.fr/dgesco/course/view.php?id=2646

– Cybermalveillance.gouv.fr publie de nombreuses ressources :

https://www.cybermalveillance.gouv.fr/tous-nos-contenus/bonnes-pratiques/10-mesures-essentielles-assurer-securite-numerique

https://www.cybermalveillance.gouv.fr/tous-nos-contenus/bonnes-pratiques/mots-de-passe

https://www.cybermalveillance.gouv.fr/tous-nos-contenus/bonnes-pratiques/reseaux-sociaux

https://www.cybermalveillance.gouv.fr/tous-nos-contenus/bonnes-pratiques/securite-usages-pro-perso

– Un MOOC conçu et mis à disposition par l’Agence nationale de la sécurité des
systèmes d’information (ANSSI) permet de se former au risque cyber et aux
réflexes à avoir au quotidien et en cas de crise. Il est disponible à l’adresse
suivante secnumacademie.gouv.fr.
– Vous pouvez aussi consulter le site : cybermalveillance.gouv.fr.

Si, malgré votre vigilance, vous constatiez la moindre anomalie, ou même en cas
de doute, signalez-le à votre assistance informatique de proximité.

Vous trouverez enfin une affichette téléchargeable sur les « 7 conseils pour
lutter contre le piratage informatique » dans la page dédiée du site
ministériel :



Affiche - 7 conseils pour lutter contre le piratage informatique



https://www.education.gouv.fr/securite-des-espaces-numeriques-de-travail-ent-mesures-et-conseils-414030

N’hésitez pas à diffuser et à apposer en bonne place cette affichette des bonnes
pratiques numériques.

Cordialement,

Thierry Le Goff, Secrétaire général

 * Ministère de l’éducation nationale et de la jeunesse
 * Ministère des sports et des jeux Olympiques et Paralympiques
 * Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche

Voir en ligne
[Information] Sécurité numérique : conseils, règles et ressources


RÉORGANISATION DU CURSUS DE PRÉPARATION AU BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL

RÉORGANISATION DU CURSUS DE PRÉPARATION AU BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL

Dispositions applicables à compter de la rentrée scolaire 2024 - Foire aux
questions - Mis à jour Mars 2024

La réorganisation ne concerne-t-elle que l’année de terminale ? La
réorganisation du cycle du baccalauréat professionnel porte sur les formations
dispensées sous statut scolaire et concerne simultanément, dès la rentrée 2024
les classes de seconde, première et terminale.

 * Elle vise à la fois à : Permettre des enseignements aux savoirs fondamentaux
   en classes réduites ;
 * Organiser l’année de terminale en lien avec le projet de l’élève : obtenir un
   diplôme puis, soit accéder à l’emploi, soit poursuivre ses études. Elle
   correspond à la mesure 4, parmi les douze mesures de réforme du lycée
   professionnel annoncées par le président de la République le 4 mai 2023.

Foire aux questions - Mis à jour Mars 2024

Voir en ligne
Réorganisation du cursus de préparation au baccalauréat professionnel


VEILLE ÉDUCATION NUMÉRIQUE 2023-2024

VEILLE ÉDUCATION NUMÉRIQUE 2023-2024

Outils et ressources de l’Université de Bordeaux
– Intelligences artificielles génératives
L’Université de Bordeaux « met à disposition de la communauté enseignante une
série de ressources pédagogiques permettant de comprendre le fonctionnement des
IA génératives comme ChatGPT, leurs avantages, leurs limites, mais aussi de
connaître les différentes utilisations qu’un étudiant, enseignant, ou tuteur
peuvent en faire ». Le kit propose notamment des fiches au format PDF sous
licence Creative Commons (pistes d’activités pédagogiques et d’évaluation,
exemples de requêtes, bonnes pratiques, outils d’IA testés et recommandés par la
Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation) :

Qu’est-ce que l’IA ? ;

 * Avantages et limites de l’IA dans l’enseignement supérieur ;
 * Les différents types d’outils IA ;
 * Stratégies adaptées à l’ère de l’IA ;
 * Fonctionnement de ChatGPT ;
 * L’art du prompt ;
 * Construire son cours avec ChatGPT ;
 * IA et tutorat ;
 * IA et bonnes pratiques ;
 * Faire travailler la créativité des étudiants ;
 * Travailler l’esprit critique ;
 * Stratégies adaptées à l’ère de l’IA ;
 * Activités de pédagogie active pour faire utiliser l’IA.
   
   --------------------------------------------------------------------------------
   
   Sources
   Université de Bordeaux – Outils et ressources
   Intelligences artificielles génératives
   
   --------------------------------------------------------------------------------
   
   Réseaux et médias sociaux
   Linkedin : Université de Bordeaux


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