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tracciabilitÀ SICUREZZA TRASPARENZA AUTENTICITÀ

MISSION


FILIERA PUNTO ZERO ®

È un progetto del Molino Bongermino, che ha come obiettivo quello di garantire
la massima qualità e trasparenza dell’intero processo di filiera. Grazie ad
elevati standard qualitativi, viene controllato l’intero ciclo di produzione:
dalla semina al prodotto finito.

Per fare tutto ciò abbiamo deciso di affidarci alla tecnologia Blockchain con la
collaborazione di importanti Partner tecnologici (Apio, Trusty, Var Group, IBM –
Food Trust™). La filiera è una cosa seria. E da oggi è anche tracciabile e
trasparente. Costruiamola insieme.





ACCORDO

Con i cerealicoltori, per selezionare e coltivare le migliori varietà italiane
di cereali, in particolar modo nelle aree pugliesi e lucane.

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CONTROLLO

Ogni fase del processo produttivo del, dal campo alla vera e propria
trasformazione, viene accuratamente controllata e tracciata per garantire gli
elevati standard qualitativi.

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MACINAZIONE

Conosciamo in maniera precisa e puntuale chi ha coltivato il grano, la zona di
coltivazione e tutte le operazioni colturali eseguite.

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GARANZIA

Il rispetto di tutte le norme in vigore in materia di sicurezza alimentare è
garantito da un impianto moderno e tecnologicamente avanzato.

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ECOSOSTENIBILITÀ

Grazie agli accordi di filiera stipulati con gli agricoltori, siamo in grado di
garantire la qualità della materia prima e la piena rintracciabilità.

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LA FILIERA CORTA DEL GRANO


LA FILIERA IN UN QR CODE




COME UTILIZZARE IL
QR CODE

Puntando la fotocamera del vostro dispositivo su di esso, utilizzando qualsiasi
applicazione in grado di leggere i codici QR scaricabile dagli AppStore, sarà
possibile riconoscere la nostra filiera (dalla semina al prodotto finito).




QUALI SONO I VANTAGGI DELLA BLOCKCHAIN?

LE INFORMAZIONI VENGONO TRASFERITE IN UN SISTEMA DIGITALE IN GRADO DI OFFRIRE
UNA MAGGIOR TRASPARENZA E TUTELA AI CONSUMATORI.

Crediamo che in una filiera virtuosa sia fondamentale valorizzare il lavoro
effettuato da tutti gli attori dando la possibilità ai nostri consumatori di
conoscere la storia dei prodotti che acquistano.

Questa innovativa tecnologia permette di tener traccia di ogni fase della
filiera, dalla semina alla messa in scaffale, all’interno di una banca virtuale
di raccolta dati, immodificabili e disponibili a tutti, che restituiscano una
vera e propria carta d’identità del singolo prodotto. Questo processo, tracciato
dall’inizio alla fine, rappresenta la nascita di un ecosistema che non solo
valorizza e agevola i rapporti tra gli attori della filiera, ma assicura il
controllo della qualità e del rispetto delle norme in tema di sicurezza
alimentare.


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Un progetto di Molino Bongermino

SP 580, Km 3 – 74014 Laterza (TA)

P.Iva: IT03105790731

Tel. +39 099 8297496

info@filierapuntozero.it

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