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KODAWARI RAMEN

26 juin 2018 dev-kodarina


KODAWARI RAMEN


RAMEN DE QUALITÉ


Yokocho • signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant
des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais.

Tsukiji • marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935
et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les poissons et les
fruits de mer.






LA CULTURE DU RAMEN

Un amour revendiqué pour ce plat populaire par le chef Jean-Baptiste Meusnier
qui en est l'ambassadeur.


UNE IMMERSION

La volonté de décrocher un morceau du Japon avec un décor immersif d'un Yokocho
de Tokyo.


DES VALEURS

Des produits de qualité sélectionnés avec soin ou fabriqués artisanalement par
Kodawari Ramen.



Palme d’Or de la Restauration 2017 par le Leaders Club France et palme d'Argent
de la Restauration 2018 du Leaders Club International
Enseigne d’or 2018 de l’Originalité lors de la cérémonie de la XXVIIIe Enseigne
d’Or


ARTICLES

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 * Kodawari Ramen
 * Le monde des ramen
 * Le ramen
 * Le ramen chez Kodawari

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