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CONSULENZA NUTRIZIONALE
ORDINA ONLINE il tuo Gelato
Consulenza tecnico/scientifica: dott.ssa CHIARA SFERRA, biologa nutrizionista.
MODUS Calcola i valori nutritivi del tuo cono / coppetta
Linea di gelati, pensata e realizzata da Gelato d’Essai.
22 W 50th St, New York, 10019
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PASTUM è l’innovativa linea di gelati, pensata e realizzata da Gelato d’essai,
dedicata a chi desidera includere il gelato artigianale nella propria dieta,
sottraendolo alla categoria dei cibi proibiti e assegnandogli una parte
all’interno di uno specifico pattern alimentare.
Sappiamo che questo già avviene, soprattutto nei mesi caldi, quando molti di noi
preferiscono sostituire il pranzo con un buon gelato.

E allora, PASTUM che cos’ha di nuovo?

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L'innovativa linea di gelati



SE VOGLIAMO NUTRIRCI MANGIANDO GELATO, OCCORRE LAVORARE SULL’IDEA CHE ABBIAMO
DEL GELATO.

PERCIÒ PASTUM È UN VERO E PROPRIO LABORATORIO: DI EQUILIBRI, DI RICETTE, DI
METODI.

PASTUM comprende al momento quattro proposte:
Principia
È la coppetta sugar free, pensata per chi deve controllare la quantità di
zuccheri durante il giorno, tenendola più bassa possibile. Ideale per chi
soffre di diabete, è un gelato 100% vegetale con un tenore finale di zuccheri al
di sotto dello 0,5%.
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Essenzia
È la coppetta senza zuccheri aggiunti. Rappresenta la base della trasformazione
degli ingredienti in gelato. L’obiettivo è̀ l’esaltazione e l’integrità̀ della
sola materia prima, dal punto di vista del gusto e delle proprietà̀ nutritive.
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Sostanzia
È la coppetta ricca di proteine e attenta alla qualità del suo profilo
amminoacidico grazie all’utilizzo di proteine animali e vegetali. È pensata per
far sì che anche il gelato contribuisca al raggiungimento del fabbisogno
proteico di chi pratica attività sportiva.
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Spazia

È la coppetta che si ispira al tradizionale equilibrio dell’a dieta
mediterranea, basata sulla combinazione armonica di ingredienti provenienti da
zone diverse di uno spazio geografico, tra confini aperti e comunione di
abitudini e culture dell’alimentazione.

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PASTUM: COME
E PERCHÉ

“Il gelato che nutre” è la sintesi rappresentativa che si legge sotto il marchio
Pastum. In due parole riassume e veicola in modo essenziale l’obiettivo che
questa linea di gelati vuole raggiungere.

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Via Tor de Schiavi, 295 – 00171 Roma – t 06.89232228

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PASTUM È A CURA DI GELATO D'ESSAI

Consulenza tecnico/scientifica: MAURIZIA PIRAS e CHIARA SFERRA, biologhe
nutrizioniste.

Per ulteriori informazioni: nutrizionista@gelatopastum.it

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