www.culy.nl Open in urlscan Pro
2606:4700::6812:1fa2  Public Scan

Form analysis
2 forms found in the DOM

GET https://www.culy.nl

<form method="get" action="https://www.culy.nl">
  <input class="search-string" placeholder="Waar ben je naar op zoek" onfocus="this.placeholder = ''" onblur="this.placeholder = 'Waar ben je naar op zoek'" name="s" id="s">
  <button class="button submit" data-component-name="search" data-link-type="button" data-searchterm=""></button>
</form>

POST

<form action="" method="post" class="rtng-form rtng-rating-total rtng-form-combined" data-id="326419"><span class="rtng-text rtng-title">Beoordeling</span>
  <div class="rtng-star-rating rtng-active" data-rating="84,860465116279">
    <label class="rtng-star" data-rating="1">
      <input type="radio" name="rtng_rating[0]" value="1">
      <span class="dashicons dashicons-star-filled"></span>
    </label>
    <label class="rtng-star" data-rating="2">
      <input type="radio" name="rtng_rating[0]" value="2">
      <span class="dashicons dashicons-star-filled"></span>
    </label>
    <label class="rtng-star" data-rating="3">
      <input type="radio" name="rtng_rating[0]" value="3">
      <span class="dashicons dashicons-star-filled"></span>
    </label>
    <label class="rtng-star" data-rating="4">
      <input type="radio" name="rtng_rating[0]" value="4">
      <span class="dashicons dashicons-star-filled"></span>
    </label>
    <label class="rtng-star" data-rating="5">
      <input type="radio" name="rtng_rating[0]" value="5">
      <span class="dashicons dashicons-star-half"></span>
    </label>
  </div><input type="hidden" name="rtng_object_type" value="post">
  <input type="hidden" name="rtng_object_id" value="0">
  <input type="hidden" name="rtng_post_id" value="326419">
  <input type="hidden" name="rtng_show_title" value="1"><input type="hidden" id="rtng_nonce_button" name="rtng_nonce_button" value="2e8b4f0c6c"><input type="hidden" name="_wp_http_referer"
    value="/recepten/indonesische-pandancake-recept/"><noscript><input type="submit" name="rtng_add_button" class="rtng-add-button" value="Rate"></noscript><span class="rtng-text rtng-total">4.2 / 5 sterren. 43 x beoordeeld.</span>
</form>

Text Content

COOKIES EN DATAVERZAMELING OP CULY


Mediahuis (wij) en onze partners gebruiken technologieën zoals cookies om
(persoons)gegevens - online identificatienummers (bijv. IP-adres,
accountnummer), niet-precieze locatie en informatie over je browser,
besturingssysteem, apparaat en je gebruik van dit domein – te bewaren en
gebruiken voor de volgende doeleinden:

 * Advertentie- en contentmeting, inzichten in het publiek en
   productontwikkeling;
 * Gepersonaliseerde content;
 * Gepersonaliseerde advertenties;
 * Sociale media functionaliteit.



Wanneer je bent ingelogd, koppelen we deze gegevens aan je accountgegevens voor
deze doeleinden. Ook delen wij deze gegevens met gelieerde partijen binnen de
Mediahuis-groep, om gezamenlijke groepsprofielen op te stellen.

Door op "Akkoord" te klikken, ga je hiermee akkoord. Wil je niet alle doeleinden
toestaan, klik dan op “Stel voorkeuren in”. Je kan deze op elk moment aanpassen
via je privacy-instellingen. Wij zullen jouw voorkeuren – voor welke doeleinden
en partners je toestemming geeft – ook delen met onze partners.

Wil je meer uitleg over ons gebruik van jouw gegevens? Lees dan ons
privacybeleid en cookiebeleid. Meer informatie over het gebruik van jouw
gegevens door onze partners vind je hier.

Partners bekijken
Stel voorkeuren inAkkoord



CULY.NL NAVIGATION


 * Recepten
 * Restaurants
 * Inspiratie
 * Nieuws

 * Facebook
 * Instagram
 * Pinterest
 * Twitter
 * YouTube


Home » Recepten » Indonesische pandancake (bolu pandan)

Maaike Kooijman Recepten 5 mei 2019, 12:00


INDONESISCHE PANDANCAKE (BOLU PANDAN)

Fan van luchtige cake? Dan moet je echt eens pandancake maken! Deze Indonesische
groene cake wordt oorspronkelijk gemaakt van verse pandanbladeren van de
zogenaamde schroefpalm, die de cake een ietwat nootachtige smaak geven. Maar je
kunt ‘m ook maken met pandan-essence, zoals ook wordt gedaan in dit recept uit
het Basisboek Indonesisch van Francis Kuijk.

Voorbereiding 15 minuten
Kooktijd 50 minuten
Calorieën370 kcal


INGREDIËNTEN

Voor 1 cake:
 * 5 eieren, gesplitst
 * 120 gram fijne kristalsuiker
 * 100 gram kokosmelk
 * 2 theelepels pandan-essence of 2 eetlepel sap gewonnen uit pandanbladeren
 * 45 ml zonnebloemolie
 * 1-2 druppels groene voedingskleurstof (optioneel)
 * 100 gram bloem
 * 25 gram maïzena
 * 1 theelepel bakpoeder
 * snufje zout
 * ½ theelepel cream of tartar *


VERDER NOG NODIG:

 * Chiffonbakvorm van 24 cm doorsnede

Beoordeling

4.2 / 5 sterren. 43 x beoordeeld.

Francis, die je kunt kennen van haar deelname aan Heel Holland Bakt in 2016, is
derde generatie Indisch. Hoewel ze opgroeide in Australië, kreeg ze de
Indonesische cultuur goed mee van haar moeder, die haar ook authentieke recepten
leerde die al generaties lang zijn doorgegeven.





OVER BASISBOEK INDONESISCH

130 recepten zijn opgenomen in het Basisboek Indonesisch, dat naast uitgebreide
bereidingswijzen ook een heleboel basisinformatie over ingrediënten,
bakbenodigdheden en keukentips bevat. Van een complete rijsttafel tot makkelijke
doordeweekse maaltijden en handige recepten voor sauzen en kruidenpasta’s: de
hele diversiteit aan Indonesische smaken komt voorbij.

“Als je pandan lekker vindt, dan zal deze heerlijke luchtige cake bij jou in de
categorie ‘nog eentje dan’ vallen. Zodra je eenmaal een plakje heb gegeten, ben
je verkocht en wil je meer. Voor het recept heb je pandan-essencenodig, wat je
kunt maken van verse pandanbladeren. Vers is immers altijd het best. Verse
pandanbladeren hebben echter een minder intense (maar wel subtiele) smaak en
geven de cake niet de karakteristieke groene kleur. Bij de toko is
pandan-essence te koop die al een groene kleur heeft.”





ZO MAAK JE DEZE INDONESISCHE PANDANCAKE

Verwarm de oven voor tot 160 °C. Vet de chiffonbakvorm niet in.

Klop met een garde de eidooiers en 65 gram suiker tot het licht van kleur is.
Voeg de kokosmelk, pandan-essence (of sap), zonnebloemolie en de
voedingskleur-stof toe en mix alles goed.

Zeef de bloem, maïzena, het bak poeder en zout in twee delen boven de kom.
Spatel het bloemmengsel voorzichtig door na iedere toevoeging, maar zorg dat je
het mengsel niet over-mixt.

Klop de eiwitten met een mixer op halve snelheid tot zachte pieken in een schone
kom. Voeg de overgebleven suiker lepel voor lepel toe. Voeg de cream of tartar
toe met de laatste lepel suiker. Spatel de eiwitten in 3 delen door het beslag.



Schep het beslag in de bakvorm. Tik een paar keer met de gevulde bak- vorm op
het aanrecht om alle luchtbellen te laten ontsnappen. Bak de pandancake 45 tot
50 minuten op een bakplaat laag in de oven.

Controleer of de cake gaar is door een prikker in de cake te steken, die er
schoon uit moet komen. Of duw zachtjes op de cake; als de cake terugveert is ‘ie
goed.

* Cream of tartar is een rijsmiddel en heeft bij bepaalde toepassingen
ook invloed op de textuur van het bakgoed. Het is verkrijgbaar bij de toko en
soms ook bij de supermarkt.



Het Basisboek Indonesisch van Francis Kuijk (Good Cook) ligt nú in de boekhandel
voor € 30,95.

Vorige
Volgende
Reageer op artikel:

Indonesische pandancake (bolu pandan)

Sluiten

Lees verder
Recepten30 jul 2022Winnie Verswijvel


CULY HOMEMADE: CAPONATA MET KERSTOMAATJES EN GEFRITUURDE OLIJVEN

Caponata is een zoetzure Siciliaanse auberginesalade die vaak met vis of
zeevruchten geserveerd wordt. Wij maken ‘m in dit recept echter helemaal vegan
en vervangen de vis door gefrituurde olijven. Zo goddelijk lekker, daar heb je
echt geen idee van…

En met olijven frituren, dan bedoelen we ook écht olijven frituren: compleet met
een knapperig jasje van panko. Dat maakt van het geheel een luxe salade, die je
ongetwijfeld nog héél vaak gaat maken.




OOK INTERESSANT

 * Recepten 21 okt 2022, 16:00
   
   
   CULY HOMEMADE: FRIKADELPAN (INDISCH GEHAKTBROOD)

 * Recepten 15 okt 2022, 16:00
   
   
   INDOMIE MET RODE-UIEN COMPOTE UIT BOEKOE KITA GREEN

 * Recepten 5 okt 2022, 16:00
   
   
   SAMBAL GORENG TAHOE MET PETEHBONEN UIT BOEKOE KITA GREEN

 * Recepten 27 sep 2022, 16:00
   
   
   INDOBOWL UIT BOEKOE KITA GREEN



 * Recepten 25 jun 2022, 16:00
   
   
   COCKTAIL-PARING: IKAN PINDANG KUNING MÉT EEN AMBON COLLINS VAN BOBBY’S GIN

 * Recepten 8 jun 2022, 16:00
   
   
   CULY HOMEMADE: LENTE NASI GORENG MET GROENE ASPERGES EN DOPERWTEN

 * Recepten 9 mei 2022, 16:00
   
   
   CULY HOMEMADE: PANDAN COTTA (PANNA COTTA MET PANDAN)

 * Recepten 1 mei 2022, 16:00
   
   
   CULY HOMEMADE: GADO GADO MET TEMPEH

 * Recepten Vandaag, 10:00
   
   
   CULY KIDS: HALLOWEENKOEKJES IN DE VORM VAN SPINNEN

 * Recepten Gisteren, 16:00
   
   
   TOMATENTARTAAR VAN TOMATEN UIT BLIK (!)

 * Recepten 26 okt 2022, 16:00
   
   
   CULY HOMEMADE: SPAGHETTI MET ROMIGE POMPOENSAUS

 * Homemade 25 okt 2022, 16:00
   
   
   CULY HOMEMADE: GEKRUIDE POMPOENSPREAD



Top
 * Over Culy
 * Colofon
 * Contact
 * Adverteren op Culy
 * Nieuwsbrief (dagelijks recept)
 * Nieuwsbrief (weekend)
 * Gebruiksvoorwaarden
 * Privacy-instellingen

 * Facebook
 * Instagram
 * Pinterest
 * Twitter
 * YouTube

© 2022 Culy.nl. Alle rechten voorbehouden Hosting by Xynta

Wat eten we vandaag? Ontvang elke dag de lekkerste inspiratie


Graag!Nee bedankt