www.academievoorgastronomie.nl Open in urlscan Pro
2001:4038:0:220::42  Public Scan

Form analysis
0 forms found in the DOM

Text Content

DEZE WEBSITE MAAKT GEBRUIK VAN COOKIES

Wij gebruiken cookies voor een optimale website ervaring en analyse. Als je onze
website blijft gebruiken, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.
[#OOI_PERSONAL_INFORMATION#]
Alleen noodzakelijke cookies OK Details tonen
OK
Alleen noodzakelijke cookies Selectie toestaan Alle cookies toestaan
Noodzakelijk
Voorkeuren
Statistieken
Marketing
Details tonen
Cookieverklaring [#IABV2SETTINGS#] Over
 Noodzakelijk (13) Voorkeuren (0) Statistieken (9) Marketing (12) Niet
geclassificeerd (0)
Noodzakelijke cookies helpen een website bruikbaarder te maken, door
basisfuncties als paginanavigatie en toegang tot beveiligde gedeelten van de
website mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet naar behoren
werken.

NaamAanbiederDoelVervaltermijnType_grecaptchaGoogleDeze cookie wordt gebruikt om
onderscheid te maken tussen mensen en bots. Dit is gunstig voor de website om
juiste rapporten over het gebruik van de website te
maken.PersistentHTMLCookieConsentCookiebotSlaat de cookiestatus van de gebruiker
op voor het huidige domein1
jaarHTTPcookies.jswww.academievoorgastronomie.nlBepaalt of de bezoeker de
cookies heeft geaccepteerd. Dit zorgt ervoor dat het cookie-toestemmingsvenster
niet opnieuw wordt weergegeven bij een volgend bezoek aan de
website.SessionHTTPwc_cart_createdwww.academievoorgastronomie.nlNoodzakelijk
voor de functionaliteit van de winkelwagen op de website.
SessionHTMLwoocommerce_cart_hashwww.academievoorgastronomie.nlNoodzakelijk voor
de winkelwagenfunctie op de website, om de gekozen producten te onthouden -
Hierdoor kan de website ook gerelateerde producten promoten aan de bezoeker, op
basis van de inhoud van het winkelwagentje.
SessionHTTPwoocommerce_items_in_cartwww.academievoorgastronomie.nlNoodzakelijk
voor de winkelwagenfunctie op de website, om de gekozen producten te onthouden -
Hierdoor kan de website ook gerelateerde producten promoten aan de bezoeker, op
basis van de inhoud van het winkelwagentje.
SessionHTTPwordpress_test_cookiewww.academievoorgastronomie.nlGebruikt om te
controleren of de browser van de gebruiker cookies
ondersteunt.SessionHTTPrc::aGoogleDeze cookie wordt gebruikt om onderscheid te
maken tussen mensen en bots. Dit is gunstig voor de website om juiste rapporten
over het gebruik van de website te maken.PersistentHTMLrc::bGoogleDeze cookie
wordt gebruikt om onderscheid te maken tussen mensen en
bots.SessionHTMLrc::cGoogleDeze cookie wordt gebruikt om onderscheid te maken
tussen mensen en bots.SessionHTMLwc_cart_hash_#www.academievoorgastronomie.nlIn
afwachtingPersistentHTMLwc_fragments_#www.academievoorgastronomie.nlIn
afwachtingSessionHTMLwp_woocommerce_session_#www.academievoorgastronomie.nlIn
afwachting1 dagHTTP

Voorkeurscookies zorgen ervoor dat een website informatie kan onthouden die van
invloed is op het gedrag en de vormgeving van de website, zoals de taal van uw
voorkeur of de regio waar u woont.

Wij gebruiken geen cookies van dit type

Statistische cookies helpen eigenaren van websites begrijpen hoe bezoekers hun
website gebruiken, door anoniem gegevens te verzamelen en te rapporteren.

NaamAanbiederDoelVervaltermijnType_gaGoogleRegistreert een uniek ID die wordt
gebruikt om statistische gegevens te genereren over hoe de bezoeker de website
gebruikt.2 jaarHTTP_gatGoogleGebruikt door Google Analytics om verzoeksnelheid
te vertragen1 dagHTTP_gidGoogleRegistreert een uniek ID die wordt gebruikt om
statistische gegevens te genereren over hoe de bezoeker de website gebruikt.1
dagHTTP_hjAbsoluteSessionInProgressHotjarDeze cookie wordt gebruikt om bij te
houden hoe vaak een website door verschillende bezoekers wordt bezocht – dit
wordt gedaan door de bezoeker een willekeurige ID toe te wijzen, zodat dezelfde
bezoeker niet twee keer wordt geteld.1 dagHTTP_hjFirstSeenHotjarDeze cookie
wordt gebruikt om vast te stellen of de bezoeker de website eerder heeft
bezocht, of dat hij of zijn een nieuwe bezoeker is op de website.1
dagHTTP_hjidHotjarStelt een unieke ID in voor de sessie. Hierdoor kan de website
voor statistische doeleinden gegevens over bezoekersgedrag verkrijgen.1
jaarHTML_hjIncludedInPageviewSampleHotjarBepaalt of de navigatie van de
gebruiker moet worden geregistreerd in een bepaalde tijdelijke statistische
aanduiding.1 dagHTTP_hjTLDTestHotjarDe cookie wordt gebruikt om de SEO-ranking
voor de huidige website te detecteren - Deze service maakt deel uit van een
externe statistieken- en
analyseservice.SessionHTTPmailchimp_landing_sitewww.academievoorgastronomie.nlWordt
gebruikt om te registreren hoe de gebruiker de website is binnengekomen - Deze
functie wordt geleverd door Mailchimp.27 dagenHTTP

Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers te volgen wanneer ze verschillende
websites bezoeken. Hun doel is advertenties weergeven die zijn toegesneden op en
relevant zijn voor de individuele gebruiker. Deze advertenties worden zo
waardevoller voor uitgevers en externe adverteerders.

NaamAanbiederDoelVervaltermijnType_fbpFacebookGebruikt door Facebook om een
reeks advertentieproducten te leveren, zoals realtime bieden van externe
adverteerders.3 maandenHTTP_gcl_auGoogle Tag ManagerGebruikt door Google AdSense
om te experimenteren met de efficiëntie van advertenties op websites die hun
services gebruiken. 3 maandenHTTPIDEGoogleGebruikt door Google DoubleClick om de
acties van de websitegebruiker te registreren en te rapporteren na het bekijken
of klikken op een van de advertenties van de adverteerder met het doel de
effectiviteit van een advertentie te meten en om gerichte advertenties aan de
gebruiker te presenteren.1 jaarHTTPpagead/landing [x2]GoogleVerzamelt gegevens
over bezoekersgedrag van meerdere websites, om meer relevante advertenties weer
te geven - Hierdoor kan de website ook het aantal keren dat de bezoeker dezelfde
advertentie te zien krijgt beperken.SessionPixeltest_cookieGoogleGebruikt om te
controleren of de browser van de gebruiker cookies ondersteunt.1
dagHTTPfrFacebookGebruikt door Facebook om een reeks advertentieproducten te
leveren, zoals realtime bieden van externe adverteerders.3
maandenHTTPtrFacebookGebruikt door Facebook om een reeks advertentieproducten te
leveren, zoals realtime bieden van externe
adverteerders.SessionPixel_GRECAPTCHAGoogleDeze cookie wordt gebruikt om
onderscheid te maken tussen mensen en bots. Dit is gunstig voor de website om
juiste rapporten over het gebruik van de website te maken.179
dagenHTTPads/ga-audiencesGoogleUsed by Google AdWords to re-engage visitors that
are likely to convert to customers based on the visitor's online behaviour
across websites.SessionPixelpagead/viewthroughconversion/843550444GoogleIn
afwachtingSessionPixelpagead/1p-conversion/#GoogleIn afwachtingSessionPixel

Niet-geclassificeerde cookies zijn cookies die we nog aan het classificeren
zijn, samen met de aanbieders van afzonderlijke cookies.

Wij gebruiken geen cookies van dit type

 [#IABV2_LABEL_PURPOSES#] [#IABV2_LABEL_FEATURES#] [#IABV2_LABEL_PARTNERS#]
[#IABV2_BODY_PURPOSES#]
[#IABV2_BODY_FEATURES#]
[#IABV2_BODY_PARTNERS#]
Cookies zijn kleine tekstbestanden die door websites kunnen worden gebruikt om
gebruikerservaringen efficiënter te maken.

Volgens de wet mogen wij cookies op uw apparaat opslaan als ze strikt
noodzakelijk zijn voor het gebruik van de site. Voor alle andere soorten cookies
hebben we uw toestemming nodig.

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies
worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden
weergegeven.

Via de cookieverklaring op onze website kunt u uw toestemming op elk moment
wijzigen of intrekken.

In ons privacybeleid vindt u meer informatie over wie we zijn, hoe u contact met
ons kunt opnemen en hoe we persoonlijke gegevens verwerken.
Cookieverklaring laatst bijgewerkt op 7/27/21 door Cookiebot


ALLES OVER SMAAK,
WIJN EN KOKEN.


Menu
 * Home
 * Opleidingen & Cursussen
 * Examens
 * Peter Klosse
 * Locatie
 * Mijn Academie
 * Contact
 * Aanmelden




WIL JIJ ALLES WETEN OVER SMAAK, WIJN, KOKEN EN GASTHEERSCHAP? DAN ZIT JE GOED
BIJ DE ACADEMIE VOOR GASTRONOMIE.

Liefhebbers van wijn, wijn-spijs, bier of koken weten de Academie voor
Gastronomie te vinden. Al jaren! Je leert bij ons namelijk hoe smaak écht in
elkaar zit. Dat is anders dan je in veel andere opleidingen of cursussen hoort.
Het zal je helpen in je vak of hobby. Je kunt beter koken, verkopen, adviseren
en produceren. In welke sector je ook werkt en op welk niveau dan ook.

De Academie voor Gastronomie verzorgt al meer dan 30 jaar
diverse wijnopleidingen, kookcursussen en andere trainingen voor horeca en
foodservice. Jaarlijks ontvangen wij meer dan 200 enthousiaste cursisten voor
een opleiding, cursus of examen. Samen met een team van topdocenten helpen we je
verder.

We gaan mee met de tijd. De gastronomie verandert namelijk snel, zowel uit als
thuis. Doordat onze docenten specialist zijn in hun vakgebied, kennen wij de
praktijk als geen ander. We blijven actueel. Naast wijn krijgen andere dranken
steeds meer aandacht. Bier en alcoholvrije alternatieven zijn populairder dan
ooit en vragen om een bredere kennis. Deze breedte komt uitgebreid aan bod in
onze opleiding Gastronoom-Sommelier (level 2 en 3) en de Turbo-opleiding
cuisinier/gastheer, -vrouw. Er zijn ook kortere specialisaties, zoals de
cursussen Bier & Spijs en Culinair denken.

  








ALLE CURSUSSEN, OPLEIDINGEN EN SPECIALISATIES OP EEN RIJ

Wij bieden opleidingen en cursussen aan op diverse niveaus, van beginnend tot
gevorderd. De basis waarop je in kunt stappen is niveau 2. Daarna volgt niveau
3. Afhankelijk van je opgebouwde kennis kun je bepalen waar je wilt beginnen.
Heb je daar advies bij nodig? Dan staan we uiteraard voor je klaar.


INSTAPPEN OP LEVEL 2

 * Cursus Gastronoom-Sommelier, level 2
   > Voor de juiste basis over wijn, gastheerschap en sommelier vaardigheden.
   Certificaat: WSET level 2 – Intermediate.
   > 11 lesavonden, op dinsdag.
 * Turbo opleiding Cuisinier/Gastheer, -vrouw
   > Leer de essentie van koken en gastheerschap in een jaar.
   > 22 lesdagen, op dinsdag.


DE OPLEIDING OP LEVEL 3

 * Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3
   > Dé smaakopleiding van Nederland voor aankomend sommeliers, koks en
   specialisten in de handel.
   > 20 lesdagen, op maandag.


VIJF SPECIALISATIE MOGELIJKHEDEN

 * WSET Advanced level 3
   > Intensieve examentraining voor het WSET 3 – Advanced Certificate.
   > 5 lesdagen, op maandag.
 * Wijn & Spijs
   > Alles over het combineren van de smaak van wijnen en gerechten.
   > 5 lesdagen, op maandag.
   
 * Bier & Spijs
   > De spannendste gastronomische ontwikkeling van de laatste jaren.
   > 5 lesdagen, op maandag.
 * Wild & Wildbereiding
   > Alles over wild en de fijne kneepjes van wildbereiding.
   > 4 lesdagen, op donderdag.
 * Culinair denken
   > Over het ontwerpen van smakelijke gerechten die passen bij de vraagstukken
   van vandaag. Meer groente? Minder vlees? Geen probleem, zo doe je dat!
   > 4 lesdagen, op dinsdag, in de Culinaire Galerie van Angelique Schmeinck in
   Velp.

 








MEER DAN 30 JAAR ERVARING MET VAKOPLEIDINGEN!

De Academie voor Gastronomie levert al meer dan 30 jaar gastronoom-sommeliers af
aan de tophoreca van Nederland en is een uniek instituut in opleidingsland. Voor
de wijndiploma’s werken we actief samen met de internationale Wine & Spirit
Education Trust (WSET) in London. De gastronomie diploma’s van de Academie voor
Gastronomie worden uitgegeven door het Centraal Instituut voor Gastronomie
Examens (CIGE).

Klik hier voor meer informatie over de diploma- en opleidingsstructuur >

           


EEN TEAM VAN TOPDOCENTEN.

De Academie voor Gastronomie heeft een uitstekend team van docenten. Onze
docenten zijn allen nauw verbonden met de praktijk en specialist zijn op hun
terrein. Onze programma’s worden door de deelnemers altijd hoog beoordeeld en
waardevol bevonden.

Gangmaker en inspirator van de Academie voor Gastronomie is Peter Klosse. Hij
promoveerde in 2004 aan de Universiteit van Maastricht op een model dat
smaakclassificatie mogelijk maakt. Klosse is lector Gastronomie aan de Hotel
Management School Maastricht. Hij geeft gastcolleges op binnen- en buitenlandse
universiteiten. Klosse is bovendien de auteur van de in de opleidingen gebruikte
boeken, zoals Het Nieuwe Proefboek, De Essentie van Smaak en Aan de Slag met
Wijn.

Als expert is Peter Klosse verbonden aan diverse organisaties en lid van het
Google Foodlab. Ondanks zijn internationale en academische activiteiten blijft
hij nauw met zijn Academie en de praktijk verbonden.

Bekijk alle opleidingen en cursussen 




AGENDA

> 6 september 2021:
Start Opleiding Gastronoom-sommelier, level 3

> 21 september 2021:
Start Turbo opleiding Cuisinier/Gastheer, -vrouw

> 29 oktober 2021:
Start Specialisatie Wild & Wildbereiding

> 17 januari 2022:
Start Specialisatie Bier & Spijs

> 18 januari 2022:
Start Specialisatie Culinair Denken

> 15 februari 2022:
Start Gastronoom-sommelier, level 2

> Februari 2022:
Tweedaagse Master Course Biodynamic Wine & Viticulture

> 21 maart 2022:
Start Specialisatie Wijn & Spijs


WIE IS WIE?


PETER KLOSSE

Gastronomisch inspirator van de Academie voor Gastronomie en de Hotel Management
School Maastricht. Klosse houdt van kwaliteit en ambachtelijkheid. Vindt dat
Gastronomie en een vak is waar iedereen meer van moet weten en doet niets liever
dan zijn kennis overdragen.

Meer over Peter Klosse >




THEUS DE KOK

Een echte Meesterkok. Jarenlang Chef de Cuisine geweest bij De Echoput. Theus
vindt dat koks veel meer van wijn moeten weten en draagt zijn culinaire kennis
graag over aan volgende generaties. Bij de Academie is Theus verantwoordelijk
voor de Turbo opleiding Cuisinier/Gastheer, -vrouw en de specialisatie cursus
Wild en Wildbereiding.




GUILLAUME CORET

Veelzijdig sommelier en organisator. Met zijn kennis ondersteunt Guillaume
restaurants, is betrokken bij beurzen en organiseert gastronomische wedstrijden
en proeverijen. Hij vindt het een verrijking voor het vak van sommelier dat er
steeds meer ruimte is voor alle dranken, niet alleen wijn. Een alcoholvrije
cocktail, bier en thee horen ook echt bij de hedendaagse gastronomie.




EMILIO SAEZ VAN EERD

Certified Wine Educator voor de WSET. Emilio heeft zijn sporen verdiend in de
internationale verkoop, inkoop en marketing van wijn. Was o.a. bij Jumbo
Supermarkten jarenlang verantwoordelijk voor wijn, gedistilleerd en
wijneducatie. Houdt van een no-nonsense wijnbenadering en vindt dat horeca en
retail veel van elkaar kunnen leren.






LOCATIE

Hotel de Echoput
Amersfoortseweg 86
7346 AA Hoog Soeren



Academie voor Gastronomie

Amersfoortseweg 90
7346 AA Hoog Soeren

t. 085 - 303 26 71
e. info@academievoorgastronomie.nl

Volg de Academie

Facebook
Twitter
Peter Klosse

Partners van de Academie >