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La finesse des lamelles de pommes et la cuisson homogène de la pâte sont essentielles pour réussir cette tarte iconique. 0 avis Aucune note Je donne mon avis Infos pratiques * Nombre de personnes6 * Temps de préparation30 minutes * Temps de cuisson40 minutes * Degré de difficultéConfirmé * CoûtAbordable LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pâte sucrée : * 250 g de farine * 125 g de beurre * 75 g de sucre glace * 1 œuf * 1 pincée de sel Crème d’amandes : * 75 g de beurre * 75 g de sucre * 75 g de poudre d’amandes * 1 œuf * 10 g de farine Garniture : * 4 pommes (type Golden ou Granny Smith) * Sucre en poudre pour saupoudrer * Beurre fondu pour dorer LA PRÉPARATION DE LA RECETTE 1. Préparez la pâte sucrée en mélangeant la farine, le sucre glace, le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel. Ajoutez l'œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. 2. Pendant ce temps, préparez la crème d’amandes en mélangeant le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et l'œuf. Mélangez bien jusqu'à obtenir une crème lisse. 3. Étalez la pâte sucrée et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette puis étalez la crème d’amandes uniformément. 4. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les en rosace sur la crème d’amandes. 5. Badigeonnez les pommes de beurre fondu et saupoudrez de sucre. 6. Enfournez la tarte à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien cuite. Conseils Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou quelques amandes effilées sur les pommes avant d’enfourner. Servez cette tarte tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert irrésistible ! Lire aussi Tarte rustique : 15 recettes fruitées pour le dessert Imprimer la recette Je donne mon avis Envoyer par e-mail Vous De Adresse e-mail Vos destinataires+ Adresse e-mail Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable NEWSLETTER Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions ! 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