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 * JETZT VORBESTELLEN: CRUMBS & CRUST - DIE TARTE-EDITION
   
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 * HEFEKNOTEN MIT MANDELCREME
   
   Zum Rezept


 * KNUSPRIGE SCHOKO-CANTUCCINI
   
   Zum Rezept



Item 1 of 3


Omas liebster Streuselkuchen, die Geburtstagstorte, die wir mit so viel Liebe
verzierten – oder die ersten Erdbeeren des Jahres, die frisch vom Feld unseren
Nachtisch schmücken. Backen kann so viel mehr sein als das bloße Zusammenrühren
unterschiedlicher Zutaten. Es kann Erinnerungen wach rütteln. Besondere Momente
schaffen. Und es kann verbinden.

Wir freuen uns, dass ihr Teil unserer süßen Reise seid.

Madeleine & Flo


FÜR DIE SÜSSEN MOMENTE DES LEBENS

Du hast einen aktiven Starter zuhause und möchtest nun dein erstes Sauerteigbrot
selber backen? In diesem Beitrag leiten wir dich durch diesen Prozess – und
erklären dir, wann und warum welche Schritte notwendig sind.

Weiterlesen


BROT BACKEN MIT SAUERTEIG

Grundlagen


LIEBLING DES MONATS


VEGANES OSTERBROT

Ein Rezept für veganen Hefezopf, der dem klassischen Butterzopf sowohl
geschmacklich als auch optisch in nichts nachsteht –
wie das geht und auf was geachtet werden muss, verraten wir dir hier.


zum Rezept


FRISCH AUS DEM OFEN

Rezepte

Tartes & Pies

Tiramisu Tarte
Tartes & Pies


Bei dieser Tiramisu-Tarte treffen knuspriger Schoko-Mürbeteig, cremige
Schoko-Espresso-Ganache und Mascarpone-Sahne-Creme aufeinander. Unverschämt gut!

Mehr erfahren →
Tartes & Pies

Hefegebäck

Pudding-Teilchen aus Hefeteig mit Streuseln
Hefegebäck


Super softer Hefeteig, eine cremige Vanillepudding-Füllung und knusprige
Streusel: Diese Puddingteilchen sind das perfekte Gebäck für alle
Hefeteig-Liebhaber wie uns.

Mehr erfahren →
Hefegebäck

Kuchen

Karottenkuchen mit Pistazien und Frischkäse-Creme
Kuchen


Ein Rezept für saftigen Karottenkuchen sollte unserer Meinung nach jeder im
Repertoire haben, nicht nur während der Osterzeit. Durch geraspelte Karotten im
Teig ist der Kuchenklassiker wunderbar saftig - und das gleich mehrere Tage
lang. Wir teilen mit dir unser Lieblingsrezept für Karottenkuchen mit
karamellisierten Pistazien und Frischkäse-Creme.

Mehr erfahren →
Kuchen

Alle Rezepte


BACK DOCH MAL: FRANZÖISCHE FOUGASSE


〰️


BACK DOCH MAL: FRANZÖISCHE FOUGASSE〰️BACK DOCH MAL: FRANZÖISCHE FOUGASSE〰️BACK
DOCH MAL: FRANZÖISCHE FOUGASSE〰️BACK DOCH MAL: FRANZÖISCHE FOUGASSE〰️ BACK DOCH
MAL: FRANZÖISCHE FOUGASSE 〰️ BACK DOCH MAL: FRANZÖISCHE FOUGASSE 〰️



Abzuschätzen, wann Brot und Hefegebäck nach dem Formen bereit zum Backen sind,
ist gerade für Anfänger eine Herausforderung. Wir erklären dir, wie der
Fingertest (Fingerdrucktest) hilft.

Weiterlesen


WAS IST DER FINGER-DRUCKTEST?

Bäckerwissen

Um richtig knuspriges Brot mit einer krosse Kruste zu backen, braucht es nicht
viele Hilfsmittel – ein Topf reicht. Wir erklären dir, warum das Backen im Topf
perfekt für Brote ist und worauf du achten solltest.

Weiterlesen


SO BACKST DU BROT IM TOPF

Grundlagen


BACKMAGAZIN




CRUMBS & CRUST – DIE TARTE-EDITION

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