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* Le Capu * Le lieu * LE CHEF * Carte et menus * Offrir * Réservation / Contact Menu * Le Capu * Le lieu * LE CHEF * Carte et menus * Offrir * Réservation / Contact Facebook-f Instagram LE CAPU Diapositive précédente Diapositive suivante LA NEWSLETTER DU CAPU Pour être informé de la nouvelle carte et des actualités. Inscrivez-vous à notre newsletter ! — Au Cœur de la ville de Nancy, à deux pas de la place Stanislas, Le Capu est la table ‘Rendez-vous’ des gastronomes en quête de cuisine vérité. L’espace salle à manger est divisé en deux salles mais sans rupture. Dans une atmosphère chaleureuse en velours, fauteuils enveloppants, couleurs chatoyantes. — Diapositive précédente Diapositive suivante LE CHEF Fidèle à ce qu’il propose à Nancy depuis plus de vingt années, pas de carte à rallonge ni de grands discours mais plutôt une cuisine riche et généreuse de produit frais et de saison d’une modernité réfléchie. Passionné et dévoué, riche d’un parcours professionnel de divers horizons gastronomiques. Depuis 1998 à la tête du «capucin gourmand» où il a fait aux côtés de Gérard Veissière ses premières armes en cuisine, après êttre passé chez les plus grands comme Gérard Boyer aux Crayères à Reims, Joël Robuchon à Paris, les frères Roux à Londres, Jean Lenoir à Auvilliers les Forges, Jacques Lameloise à Chagny et quelques expériences à Honk Kong, en Italie, à Londres… C’est chez lui, en Lorraine à Nancy qu’il revient s’installer au V’Four avec à ses côtés Laurence, son épouse rencontrée sur le parcours aux Crayères à Reims. Depuis 1998, c’est au Capucin Gourmand rebaptisé «Le Capu» qu’il s’épanouit et propose avec son équipe un accueil et une cuisine enjouée et chaleureuse. RESERVATION PLAN DE SITE * Le Capu * Le lieu * LE CHEF * Carte et menus * Offrir * Réservation / Contact * Le Capu * Le lieu * LE CHEF * Carte et menus * Offrir * Réservation / Contact CONTACT 31 Rue Gambetta 54000 Nancy 03 83 35 26 98 info@lecapu.com Mentions légales