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MINCIR SANS RÉGIME: J'APPROVISIONNE MON CERVEAU ÉMOTIONNEL

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 * Diététique
 * Cerveau
 * Psycho

Publié le 06/04/2023 à 05h50 par  Magali Quent - Lecture en 5 min Ajouter à
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Cet article est paru dans le magazine Tempo Santé - Abonnez-vous

Nous sommes soumis à des émotions promptes à nous faire prendre du poids et à
nous empêcher d’en perdre. La faute au cerveau émotionnel qui mène la danse et
nous place en pilotage automatique. La parade: aider le cerveau rationnel à
reprendre le contrôle.


SOMMAIRE
 1.  Primordial: je gère les émotions négatives
 2.  Nos cinq ennemies: colère, peur, tristesse, honte, culpabilité
 3.  Parade de base: la matrice émotionnelle
 4.  Faim physiologique ou psychologique?
 5.  Comment ma tête pilote-t-elle ma fourchette?
 6.  Le cerveau reptilien
 7.  Le système limbique
 8.  Le cortex
 9.  Essentiel: je nourris mon cerveau rationnel
 10. Pourquoi?
 11. Comment?
 12. Avec les conseils de nos experts


PRIMORDIAL: JE GÈRE LES ÉMOTIONS NÉGATIVES

Nos mauvais comportements alimentaires ne dépendent pas directement des
événements ni de nous, mais de pensées générées automatiquement par notre
système limbique: le cerveau émotionnel. Impératif donc de le mettre en sourdine
afin de trouver comment gérer nos émotions sans nous réfugier dans la
nourriture.



- NOS CINQ ENNEMIES: COLÈRE, PEUR, TRISTESSE, HONTE, CULPABILITÉ

Quand elles sont fortes, ces émotions nous confrontent à une réalité désagréable
qui déclenche un stress physiologique source de souffrance. Pour mieux le
supporter, on l'enrobe alors de sucreries. D'autant plus facilement que notre
cerveau émotionnel ne cesse d'en rajouter. Soit par exagération (j'ai 2 minutes
de retard, c'est terrible), soit par extrapolation (mon fils est en retard, il a
eu un accident), soit par exigence (je ne suis jamais en retard, c'est
inadmissible que les autres le soient).





- PARADE DE BASE: LA MATRICE ÉMOTIONNELLE

Mieux se connaître, c'est mieux se maîtriser. Pour cela, il est nécessaire
d'identifier et de lister sur la gauche d'une feuille ses propres émotions
négatives (colère…) avec leurs conséquences (chips-party…) et de les opposer sur
la droite à ce qui est vraiment important pour nous (santé, confiance en soi…)
avec les leviers que pourrait actionner la personne que l'on voudrait être
(remplacer les chips par des œufs durs…). L'objectif étant d'avoir toujours
cette matrice en tête afin de s'éloigner de la gauche pour tendre vers la
droite.

"Là, que ferait la personne que je voudrais être?": lorsqu'une émotion
déplaisante surgit, c'est la question qu'il faut se poser. Affronter le
désagrément au lieu de le fuir est la meilleure façon de redonner sa place au
cortex, le "vrai moi", celui qui, tout compte fait, serait bien plus heureux
mince et alerte. Ainsi, on pourra peu à peu engager des actions réfléchies et
sortir du mode pilote automatique. Car refuser d'affronter ses émotions ne fait
que les renforcer puisqu'on ignore qu'il est possible de les combattre autrement
qu'en stressant et en mangeant. Et comme personne n'aime souffrir, c'est
l'escalade…





- FAIM PHYSIOLOGIQUE OU PSYCHOLOGIQUE?

La faim physiologique correspond à un besoin de l'organisme en calories. Elle se
développe peu à peu, se manifeste physiquement (gargouillis, sensation de
faiblesse…) et permet de s'arrêter de manger une fois arrivé à satiété. À
condition de bien mastiquer afin que le cerveau enregistre "l'action manger". 

La faim émotionnelle de consolation répond à la volonté de fuir une situation.
Elle surgit brusquement, dans un contexte d'ennui, d'anxiété, de contrariété,
exige un passage à l'acte immédiat et induit une voracité qui perdure au-delà de
la satiété. Faute d'apprivoiser le cerveau émotionnel, l'intolérance à la
frustration grandit et l'élément déclencheur de stress et de faim devient de
plus en plus anodin.

La faim émotionnelle de célébration naît d'une envie de récompense uniquement
axée sur la nourriture. Là encore, apprivoiser le cerveau émotionnel permet
d'élargir le plaisir à d'autres domaines que la table (savourer un bon bouquin,
se balader en forêt…) et de reprendre le contrôle.

Lire aussi> Fringales: connaissez-vous le rôle des hormones (et comment
rectifier le tir pour ne plus avoir faim?)




COMMENT MA TÊTE PILOTE-T-ELLE MA FOURCHETTE?

Notre système nerveux central est composé de trois zones: le cerveau reptilien
(l'archaïque), le système limbique (l'émotionnel) et le cortex (le rationnel).
Chacun joue un rôle dans le rapport que nous entretenons avec notre
alimentation.



- LE CERVEAU REPTILIEN

Lié à la survie, c'est lui qui par réflexe déclenche la vraie faim, celle qui
impose de manger sous peine de mourir. Pour être en paix avec lui, il faut donc
veiller à suffisamment et correctement se nourrir pour ne pas avoir faim en
permanence.



- LE SYSTÈME LIMBIQUE

C'est le siège de nos émotions, notre pilote automatique qui, dans 90% des cas,
nous conduit à penser ou agir sans réfléchir pour nous rendre la vie plus
facile. Même si cette facilité nous est nocive, comme vider un paquet de chips
en 2 minutes parce qu'on n'a pas le moral! Agissant tel un véritable petit
diablotin, ce cerveau émotionnel passe son temps à nous leurrer. C'est lui qu'il
faut absolument apprivoiser.



- LE CORTEX

Cette partie du cerveau permet la prise de recul, d'analyse, de décisions
réfléchies avant l'action. C'est en redonnant la primauté à ce cerveau rationnel
que l'on peut reprendre le contrôle sur son poids. En décidant que, tout bien
réfléchi, il y a vraiment beaucoup mieux à faire que d‘avaler ce paquet de
chips!



ESSENTIEL: JE NOURRIS MON CERVEAU RATIONNEL

En cas d'apports insuffisants en bons aliments, c'est toujours le cerveau
émotionnel qui prend le dessus, privilégiant les réflexes automatiques à la
réflexion. D'où l'importance de bien nourrir le cerveau rationnel (cortex) pour
lui redonner la parole.



- POURQUOI?

Pour que le cortex fonctionne bien, il faut que les échanges au niveau des
neurones soient fluides. Sinon ils ne pourront pas produire ces
neurotransmetteurs indispensables que sont la dopamine (qui donne la motivation
de bien se nourrir), la noradrénaline (qui permet de poursuivre l'action
engagée) et la sérotonine (qui freine les impulsions et les dérapages).

Lire aussi> Je reprends ma santé en main: je me sens mentalement épuisée


- COMMENT?

Chouchouter le cortex, c'est déjà lui offrir un apport calorique suffisant (1
500 à 2 000 kcal/j et non 3 000 comme c'est le cas le plus souvent ou 1 000 lors
d'un régime drastique) et une alimentation équilibrée en glucides, protéines et
lipides.

 * Les nutriments à ne surtout pas bannir:

Les protéines animales car elles sont les garantes de la masse musculaire, d'un
bon métabolisme de base et car, sans elles, il est difficile de fabriquer de la
sérotonine produite avec leurs acides aminés…

Idem pour les oméga 3 (poisson gras, huile de colza…) sans lesquels la
transmission neuronale ne peut s'effectuer avec fluidité.

 * Les micronutriments de choix

Vitamines et sels minéraux sont aussi très importants dans le processus de perte
de poids. Être carencé, c'est comme s'il manquait une lettre dans un texte: de
même que la lecture s'en trouve compromise, ralentie, la perte de poids aussi.

Les principaux alliés: les vitamines A, B, C, D, l'iode, le fer, le magnésium et
le zinc.


--------------------------------------------------------------------------------


AVEC LES CONSEILS DE NOS EXPERTS

Pr Gabriel Perlemuter, chef du service de gastro-entérologie et nutrition de
l'hôpital Antoine-Béclère à Clamart, auteur de Stress, hypersensibilité,
dépression… Et si la solution venait de nos bactéries? éd. Flammarion Versilio 
et le Dr Ève Villemur, nutritionniste, psychothérapeute, cofondatrice du Collège
médical pour la nutrition comportementale, auteure de Maigrir grâce à mes
3 cerveaux, éd. Leduc.


Magali Quent

Journaliste santé
 * Mincir: je fais le point sur mon poids

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