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TÉ MATCHA: PROPIEDADES, BENEFICIOS Y VALOR NUTRICIONAL


ALIMENTOS


UNA DE LAS BEBIDAS DE MODA POR LAS PROPIEDADES QUE SE LE ATRIBUYEN PARA CUIDAR
DEL ORGANISMO


EL TOQUE VERDE PARA TU CREMA PASTELERA


RECETAS SORPRENDE CON ESTAS TORTITAS DE TÉ MATCHA

Video



J.L.E


31/05/2019 05:58 Actualizado a 18/09/2020 13:49


Procedente de Japón, el té matcha es una de las bebidas de moda debido a las
propiedades que se le atribuyen para cuidar del organismo. Tanto es así que su
consumo se ha extendido por todo el mundo y es posible encontrarlo disponible en
cualquier supermercado. Es característico por su color verde intenso y su
textura espumosa.

El té matcha se elabora a través de la molienda de la hoja, por lo que todas las
propiedades de esta se hallan en el polvo con el que se prepara la bebida. No
obstante, más allá de ser una infusión también se ha introducido en la cocina,
de forma especial en recetas de repostería como bizcochos y helados.

Té matcha

Getty Images/iStockphoto


VALOR NUTRICIONAL TÉ MATCHA (POR CADA 100 GRAMOS):

Calorías: 285 kcal

Proteínas: 20 g

Grasas: 6 g

Hidratos de carbono: 20,5 g

Fibra: 34 g


PROPIEDADES TÉ MATCHA

Aunque hay que tener en cuenta que al tomar una porción pequeña no recibimos
gran aporte de sus nutrientes, el matcha destaca por la gran cantidad que
concentra de estos, especialmente proteínas.

Uno de los principales beneficios es la quema de grasas, esto es idóneo entre
personas con problemas de sobrepeso. Asimismo, contiene antioxidantes que
retrasan el envejecimiento celular y nos protegen de los radicales libres.

También se puede emplear como sustituto del café debido a la cafeína que
contiene. Además, esta se absorbe más lentamente y no altera los niveles de
azúcar en sangre.

Otro de los beneficios del té matcha se halla en un aminoácido llamado L-teanina
que nos ayuda a relajarnos y a mejorar la concentración.

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