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Navigation überspringen * Sponsoring-Anfragen * Feedback & Kontakt * DE * EN * FR * IT Navigation überspringen * Bierspezialitäten * ÜBER UNS * Portrait * Geschichte * Ansprechpartner * Bezugsquellen * Getränkemarkt Ziel * Jobs * Nachhaltigkeit * Rohstoffe * Upcycling * Kabier * Erlebnis * Besucherzentrum * Degustationen * FANCLUB * Quöllfrisch Blog Navigation überspringen * Sponsoring-Anfragen * Feedback & Kontakt * DE * EN * FR * IT Navigation überspringen * Bierspezialitäten * ÜBER UNS * * Nachhaltigkeit * Erlebnis IBU 0 Alle 50 EBC 0 Alle 275 Alkohol 0 Alle 8 BIRRA DA RIS GLUTENFREI Eine milde und leichte Bierspezialität, hergestellt aus Braugerste, welche durch ein spezielles Verfahren glutenfrei wird, zusammen mit sonnengereiftem Reis, garantiert wahren Genuss. MIELFIORE Jeder Winkel der Schweiz beheimatet eine einzigartige Flora. Sorgsam sammeln Bienen den Nektar für ihren Honig. Aromatisch und goldgelb schenkt er unserem Honigbier seine Farbe und den süsslich-würzigen Geschmack. Neben anderen qualitativ hochstehenden Zutaten, welche die Brauerei Locher AG wo immer möglich von regionalen Schweizer Produzenten bezieht, verwendet sie ausschliesslich Bienenhonig von Siegel-Imkern aus der ganzen Schweiz. HANFBLÜTE NATURTRÜB Mit edlen, geschmacksintensiven Hanfblättern und Hanfblüten aus der Schweiz gewürzt (natürlich ohne THC), entsteht zusammen mit Wienermalz und Stammheimer Hopfen ein Bier mit intensivem Hanfaroma. APPENZELLER WEIZENBIER BIO Das obergärige, naturtrübe Weizenbier besitzt einen erhöhten Anteil an Kohlensäure. Gärnebenprodukte wie Fruchtester und Phenole machen sich in Bananen- und Nelkenaromen bemerkbar und geben dem Weizen seinen typischen Geschmack. APPENZELLER WEIZENBIER ALKOHOLFREI Das alkoholfreie Weizenbier aus Weizenmalz und obergäriger Hefe wird speziell gelagert und überzeugt mit einem kernigen, spritzigen Geschmack. Es ist fruchtig, frisch, mit einem feinen Malzaroma und einer angenehmen Hefenote. SONNWENDLIG ALKOHOLFREI Das vollmundige, sonnenblumengelbe Sonnwendlig wird aus drei verschiedenen Malzen und zwei Hopfensorten gebraut. Reich an Folsäure. VINTAGE SOUR BEER Nach jahrhundertealtem Rezept, die Hefe-Milchsäure-Gärung gibt dem Bier eine milde, erfrischend säuerliche Note. Mit frischem Himbeersaft veredelt, ist es eine wunderbare, rein natürliche und erfrischende Bierspezialität. ZITRONEN-PANACHÉ Sommer zum Trinken! Unser quöllfrisches Lagerbier und Zitrusfrüchte ergeben einen spritzig, erfrischenden Mix aus Appenzeller Charme und südländischem Temperament. ZITRONEN-PANACHÉ ALKOHOLFREI Alkoholfreies Bier und Zitrusfrüchte - ein erfrischender Mix aus Appenzeller Charme und südländischem Temperament. Erfrischend spritzig! SCHWARZER KRISTALL Das einzigartige mehrfach prämierte Bier mit seiner gewitterschwarzen Farbe überrascht mit einem Röstkaffee-Bouquet, Aromen von schwarzer Schokolade, mit einer leichten Lakritznote und einem feinen Blaubeerabgang. Aus bei ca. 230° gerösteten Cara- und Farbmalzen gebraut, wird diese Spezialität mehrere Monate gelagert. GRAN ALPIN BIO Für dieses Bier bauen Bündner Bauern in hohen Lagen Bio-Braugerste an. Darum ist dieses Bier ein wahres Erlebnis. Erlesene Zutaten aus der Schweiz verleihen dem Bier seinen unverwechselbaren Geschmack. Ein naturtrübes Bier mit der vollen Kraft der Bündner Berge - Aussergewöhnlich, lebendig und mit heftigem Charakter. HOLZFASS BIER Ein harmonisches, naturtrübes, hopfenaromatisches Bier mit einer einzigartigen Eichenholznote, die durch eine ausgewählte Malzmischung aus Pilsnermalz, Wienermalz und Karamell-Malz abgerundet wird. IPA-INDIA PALE ALE Helles Bernstein und eine leichte Naturtrübung sind Vorboten des hopfenaromatischen Bieres. In der Nase vereinen sich IPA-typische Hopfensorten zu einem Duft nach Zitrusnoten und exotischen Früchten. Ein vollmundiger Körper erlangt zusammen mit der intensiven Kalt-Hopfung eine vielschichtige Harmonie im Abgang. IPA-INDIA PALE ALE ALKOHOLFREI Sanft wie ein Sonnenstrahl und erfrischend wie ein Bad in einem Bergsee. Dieses alkoholfreie «IPA» überzeugt mit einem hopfenbetonten, vollmundigen Geschmack. Ein typisches IPA, aber eben ohne Alkohol. Edle Hopfensorten und dezente Kalthopfung kombiniert mit hoher Braukunst. QUÖLLFRISCH ALKOHOLFREI Quöllfrisch alkoholfrei zeichnet sich durch ein weiches, rundes Mundgefühl und einer angenehmen Bittere aus. Ein Schluck Appenzeller Lebensqualität, quöllfrisch gebraut mit auserlesenen Zutaten und quöllfrischem Wasser aus dem Alpstein. QUÖLLFRISCH HELL Quöllfrisch hell ist ein echtes Highlight für Bierkenner! Seine sanfte Milde und leichte Fruchtigkeit machen es zu einem echten Genuss. Gebraut mit reinem Pilsenermalz und drei verschiedenen Hopfensorten aus Stammheim und der Hallertau, erfährt unser Bier eine bis zu 3-monatige Lagerung in unserem Felsenkeller, was ihm eine unvergleichliche Ausgewogenheit verleiht. Probiere es aus und erlebe, wie sich echte Handwerkskunst im Geschmack widerspiegelt! QUÖLLFRISCH PETITE FRAÎCHE Das «Quöllfrisch» Petite fraîche ist fruchtig-frisch und leicht süsslich. Es ist mit einem Pilsner-Malz aus der Romandie und drei verschiedenen Sorten Stammheimer und Hallertauer Hopfen gebraut. Mit jedem Schluck geniessen Sie die Wärme der Sonne und die Leichtigkeit des Seins der Romandie. QUÖLLFRISCH NATURTRÜB Ein Schluck Appenzeller Lebensqualität. Geschaffen von der Natur mit naturreinem Quellwasser aus dem Alpstein. Gehegt, gelagert und unfiltriert abgefüllt. Es ist vollmundig, frisch-fruchtig und hefebetont. Das naturtrübe, urwüchsiges Quöllfrisch – Tradizionell gebraut wie in alten Zeiten. QUÖLLFRISCH DUNKEL Das ausgewogene, malzaromatische, vollmundige Bier mit feinen Röstaromen aus unserer kleinen Welt. Hier nimmt man sich noch Zeit für Dinge, die andernorts längst verloren gingen, auch Zeit für ein dunkles Bier, gebraut mit auserlesenen Zutaten und naturreinem Quellwasser aus dem Alpstein. BRANDLÖSCHER Dieses Bier bekämpft Kehlbrände schnell und wirksam! Ein idealer Durstlöscher in jeder noch so feurigen oder brenzligen Situation. Durch die Zugabe von Röst- und Karamell-Malz wird der Geschmack des Lagerbiers etwas süsser. Das naturreine Quellwasser aus dem Alpstein vollendet ein aussergewöhnliches Bier, welches seinen Ursprung im verheerenden Dorfbrand 1560 hat. GINGER COLA Der typische Cola-Geschmack, die Schärfe des Ingwers und die Frische der Zitrusfrüchte machen das Appenzeller Ginger Cola zu einem ausserordentlich erfrischenden, belebenden Geschmackserlebnis. Eisgekühlt ein äusserst angenehmer Durstlöscher! RED GINGER Ginger Red ist ein Apérogetränk auf der Basis von Ginger Beer mit Zusätzen von natürlichen Wurzelessenzen, Bitterorangen sowie erfrischendem Zitronensaft. Sein zart bitterer Geschmack und seine kirschrote Farbe lassen das anregend-erfrischende Getränk bald zum Star jedes Apéros werden. GINGER BEER Appenzeller Ginger Beer ist ein trendiges natürlich schmeckendes Biermischgetränk. Es wird mit Quöllfrisch sowie naturreinem Ingwersaft zubereitet und erhält dabei seinen unverwechselbaren Geschmack und eine angenehme Schärfe. GINGER BEER ALKOHOLFREI Ginger Beer ist ein trendiges natürlich schmeckendes Biermischgetränk. Es wird mit alkoholfreiem Bier sowie naturreinem Ingwersaft zubereitet und erhält dabei seinen unverwechselbaren Geschmack und eine angenehme Schärfe. Voller Geschmack - ohne Alkohol. Genuss Pur. VOLLMOND BIER HELL BIO Vollmond Bier – Ein würziges, aromatisches, im Abgang leicht zitroniges und mit anhaltender Bittere gebrautes Bio-Bier. Bei Vollmond in der Stille des Kellers gebraut. Gerüchten zufolge spiegelt sich die magische Kraft der Natur in der golden schimmernden Farbe wider. LEERMOND ALKOHOLFREI Das vollmundige, dunkelblonde Bier wird aus erlesenen Malzen und verschiedenen Hopfensorten bei Leermond gebraut. Eine lange Lagerung bei tiefen Temperaturen verfeinert das malzige Aroma zusätzlich. Reich an Folsäure. BSCHORLE ALKOHOLFREI Bschorle ist ein Getränk aus einer Mischung aus alkoholfreiem Bier mit hochwertigem Malz und naturreinem Quellwasser aus dem Alpstein. Apfel- und Birnensaft aus Hochstamm-Anlagen aus dem Appenzellerland machen das spritzige, fruchtig-süsse Bschorle ohne Zuckerzusatz zu einem beliebten Durstlöscher für Jung und Alt. SÄNTIS KRISTALL SPEZIAL Dieses kräftige und hopfenbetonte Spezialbier entsteht unter anderem durch Aromahopfen aus Stammheim und der Hallertau. Der ausgewogene Geschmack zwischen Hopfen und Malz führt zu einem würzigen, leicht zitronigen Abgang. NATURPERLE HELL BIO Naturperle – Das vollmundige, mild-würzige Bio-Bier. In den Bündner Bergen, dem höchsten Anbaugebiet in Europa, wächst eine kostbare Bio-Braugerste mit einem unvergleichlich dichten Aroma. Diese wird von Meisterhand mit erlesenem Bio-Hopfen und naturreinem Quellwasser aus dem Alpstein gebraut und über Monate im Felsenkeller zur Reife gebracht. Naturperle, ein Bier mit dem höchsten Mass an Qualität. APPENZELLER AMBER Das bernsteinfarbene Appenzeller Amber besticht mit seinem leicht nussigen, würzigen Geschmack. Unter einem zarten Schaum leuchtet bernsteinfarben, mit rötlich-braunen Reflexen unser Appenzeller Amber. Ein umschwärmter Begleiter für jede Gelegenheit. CALVINUS BLANCHE BIO Das obergärige, naturtrübe Weizenbier wird aus biologischen Rohstoffen hergestellt und wie in alten Zeiten mit Koriander und Orangenschalen gewürzt. Es wird speziell für die Calvinstadt Genf gebraut. CALVINUS BLONDE BIO Das naturtrübe Bier in seiner hellen, goldenen Farbe, wird ausschliesslich aus biologischen Rohstoffen hergestellt und wurde ursprünglich nach einem geheimen Rezept speziell für die Calvinstadt Genf gebraut. BÜNZLI BÜX Bünzli Büx - das neue Kultbier - 100% Schweiz Das aussergewöhnliche an diesem Bier ist nicht die Rezeptur, sondern dass dieses Lagerbier vollständig mit Schweizer Rohstoffen hergestellt wird. BIRRA DA RIS GLUTENFREI Eine milde und leichte Bierspezialität, hergestellt aus Braugerste, welche durch ein spezielles Verfahren glutenfrei wird, zusammen mit sonnengereiftem Reis, garantiert wahren Genuss. MIELFIORE Jeder Winkel der Schweiz beheimatet eine einzigartige Flora. Sorgsam sammeln Bienen den Nektar für ihren Honig. Aromatisch und goldgelb schenkt er unserem Honigbier seine Farbe und den süsslich-würzigen Geschmack. Neben anderen qualitativ hochstehenden Zutaten, welche die Brauerei Locher AG wo immer möglich von regionalen Schweizer Produzenten bezieht, verwendet sie ausschliesslich Bienenhonig von Siegel-Imkern aus der ganzen Schweiz. HANFBLÜTE NATURTRÜB Mit edlen, geschmacksintensiven Hanfblättern und Hanfblüten aus der Schweiz gewürzt (natürlich ohne THC), entsteht zusammen mit Wienermalz und Stammheimer Hopfen ein Bier mit intensivem Hanfaroma. APPENZELLER WEIZENBIER BIO Das obergärige, naturtrübe Weizenbier besitzt einen erhöhten Anteil an Kohlensäure. Gärnebenprodukte wie Fruchtester und Phenole machen sich in Bananen- und Nelkenaromen bemerkbar und geben dem Weizen seinen typischen Geschmack. APPENZELLER WEIZENBIER ALKOHOLFREI Das alkoholfreie Weizenbier aus Weizenmalz und obergäriger Hefe wird speziell gelagert und überzeugt mit einem kernigen, spritzigen Geschmack. Es ist fruchtig, frisch, mit einem feinen Malzaroma und einer angenehmen Hefenote. SONNWENDLIG ALKOHOLFREI Das vollmundige, sonnenblumengelbe Sonnwendlig wird aus drei verschiedenen Malzen und zwei Hopfensorten gebraut. Reich an Folsäure. VINTAGE SOUR BEER Nach jahrhundertealtem Rezept, die Hefe-Milchsäure-Gärung gibt dem Bier eine milde, erfrischend säuerliche Note. Mit frischem Himbeersaft veredelt, ist es eine wunderbare, rein natürliche und erfrischende Bierspezialität. ZITRONEN-PANACHÉ Sommer zum Trinken! Unser quöllfrisches Lagerbier und Zitrusfrüchte ergeben einen spritzig, erfrischenden Mix aus Appenzeller Charme und südländischem Temperament. ZITRONEN-PANACHÉ ALKOHOLFREI Alkoholfreies Bier und Zitrusfrüchte - ein erfrischender Mix aus Appenzeller Charme und südländischem Temperament. Erfrischend spritzig! SCHWARZER KRISTALL Das einzigartige mehrfach prämierte Bier mit seiner gewitterschwarzen Farbe überrascht mit einem Röstkaffee-Bouquet, Aromen von schwarzer Schokolade, mit einer leichten Lakritznote und einem feinen Blaubeerabgang. Aus bei ca. 230° gerösteten Cara- und Farbmalzen gebraut, wird diese Spezialität mehrere Monate gelagert. GRAN ALPIN BIO Für dieses Bier bauen Bündner Bauern in hohen Lagen Bio-Braugerste an. Darum ist dieses Bier ein wahres Erlebnis. Erlesene Zutaten aus der Schweiz verleihen dem Bier seinen unverwechselbaren Geschmack. Ein naturtrübes Bier mit der vollen Kraft der Bündner Berge - Aussergewöhnlich, lebendig und mit heftigem Charakter. HOLZFASS BIER Ein harmonisches, naturtrübes, hopfenaromatisches Bier mit einer einzigartigen Eichenholznote, die durch eine ausgewählte Malzmischung aus Pilsnermalz, Wienermalz und Karamell-Malz abgerundet wird. IPA-INDIA PALE ALE Helles Bernstein und eine leichte Naturtrübung sind Vorboten des hopfenaromatischen Bieres. In der Nase vereinen sich IPA-typische Hopfensorten zu einem Duft nach Zitrusnoten und exotischen Früchten. Ein vollmundiger Körper erlangt zusammen mit der intensiven Kalt-Hopfung eine vielschichtige Harmonie im Abgang. IPA-INDIA PALE ALE ALKOHOLFREI Sanft wie ein Sonnenstrahl und erfrischend wie ein Bad in einem Bergsee. Dieses alkoholfreie «IPA» überzeugt mit einem hopfenbetonten, vollmundigen Geschmack. Ein typisches IPA, aber eben ohne Alkohol. Edle Hopfensorten und dezente Kalthopfung kombiniert mit hoher Braukunst. QUÖLLFRISCH ALKOHOLFREI Quöllfrisch alkoholfrei zeichnet sich durch ein weiches, rundes Mundgefühl und einer angenehmen Bittere aus. Ein Schluck Appenzeller Lebensqualität, quöllfrisch gebraut mit auserlesenen Zutaten und quöllfrischem Wasser aus dem Alpstein. QUÖLLFRISCH HELL Quöllfrisch hell ist ein echtes Highlight für Bierkenner! Seine sanfte Milde und leichte Fruchtigkeit machen es zu einem echten Genuss. Gebraut mit reinem Pilsenermalz und drei verschiedenen Hopfensorten aus Stammheim und der Hallertau, erfährt unser Bier eine bis zu 3-monatige Lagerung in unserem Felsenkeller, was ihm eine unvergleichliche Ausgewogenheit verleiht. Probiere es aus und erlebe, wie sich echte Handwerkskunst im Geschmack widerspiegelt! QUÖLLFRISCH PETITE FRAÎCHE Das «Quöllfrisch» Petite fraîche ist fruchtig-frisch und leicht süsslich. Es ist mit einem Pilsner-Malz aus der Romandie und drei verschiedenen Sorten Stammheimer und Hallertauer Hopfen gebraut. Mit jedem Schluck geniessen Sie die Wärme der Sonne und die Leichtigkeit des Seins der Romandie. QUÖLLFRISCH NATURTRÜB Ein Schluck Appenzeller Lebensqualität. Geschaffen von der Natur mit naturreinem Quellwasser aus dem Alpstein. Gehegt, gelagert und unfiltriert abgefüllt. Es ist vollmundig, frisch-fruchtig und hefebetont. Das naturtrübe, urwüchsiges Quöllfrisch – Tradizionell gebraut wie in alten Zeiten. QUÖLLFRISCH DUNKEL Das ausgewogene, malzaromatische, vollmundige Bier mit feinen Röstaromen aus unserer kleinen Welt. Hier nimmt man sich noch Zeit für Dinge, die andernorts längst verloren gingen, auch Zeit für ein dunkles Bier, gebraut mit auserlesenen Zutaten und naturreinem Quellwasser aus dem Alpstein. BRANDLÖSCHER Dieses Bier bekämpft Kehlbrände schnell und wirksam! Ein idealer Durstlöscher in jeder noch so feurigen oder brenzligen Situation. Durch die Zugabe von Röst- und Karamell-Malz wird der Geschmack des Lagerbiers etwas süsser. Das naturreine Quellwasser aus dem Alpstein vollendet ein aussergewöhnliches Bier, welches seinen Ursprung im verheerenden Dorfbrand 1560 hat. GINGER COLA Der typische Cola-Geschmack, die Schärfe des Ingwers und die Frische der Zitrusfrüchte machen das Appenzeller Ginger Cola zu einem ausserordentlich erfrischenden, belebenden Geschmackserlebnis. Eisgekühlt ein äusserst angenehmer Durstlöscher! RED GINGER Ginger Red ist ein Apérogetränk auf der Basis von Ginger Beer mit Zusätzen von natürlichen Wurzelessenzen, Bitterorangen sowie erfrischendem Zitronensaft. Sein zart bitterer Geschmack und seine kirschrote Farbe lassen das anregend-erfrischende Getränk bald zum Star jedes Apéros werden. GINGER BEER Appenzeller Ginger Beer ist ein trendiges natürlich schmeckendes Biermischgetränk. Es wird mit Quöllfrisch sowie naturreinem Ingwersaft zubereitet und erhält dabei seinen unverwechselbaren Geschmack und eine angenehme Schärfe. GINGER BEER ALKOHOLFREI Ginger Beer ist ein trendiges natürlich schmeckendes Biermischgetränk. Es wird mit alkoholfreiem Bier sowie naturreinem Ingwersaft zubereitet und erhält dabei seinen unverwechselbaren Geschmack und eine angenehme Schärfe. Voller Geschmack - ohne Alkohol. Genuss Pur. Keine Produkte gefunden * Portrait * Geschichte * Ansprechpartner * Bezugsquellen * Getränkemarkt Ziel * Jobs * Rohstoffe * Upcycling * Kabier * Besucherzentrum * Degustationen * FANCLUB * Quöllfrisch Blog Shop * de * Bierspezialitäten * Leermond Alkoholfrei LEERMOND ALKOHOLFREI Das vollmundige, dunkelblonde Bier wird aus erlesenen Malzen und verschiedenen Hopfensorten bei Leermond gebraut. Eine lange Lagerung bei tiefen Temperaturen verfeinert das malzige Aroma zusätzlich. Reich an Folsäure. Alkoholfreies Bier 4-5°C 10 EBC Alkoholfrei 18 Ibu trocken, aromatische Hopfennote Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Vitamin: Folsäure Geschmack: malzig, süsslich, leicht Zum Shop Erhältlich in: Offenausschank: Nährwerte (je 100 ml) Energie 80|19 Fett: 0.5 | davon gesättigt: 0.1 Fett einf. unges.: 0 | Fett mehrf. unges.: 0 Kohlenhydrate: 4 g | davon Zucker: 0.5 Eiweiss: 0.5 | Salz: 0.01 Kohlensäure: 5 Allergene Glutenhaltiges Getreide SÄNTIS MALT – SWISS ALPINE WHISKY In den 1990er-Jahren stellte sich Karl Locher, Inhaber der Appenzeller Brauerei Locher die Frage, ob es wohl möglich wäre, an die verborgenen Aromen und Bierextrakte, die in den alten Bierfässern seiner Vorfahren stecken, heranzukommen. Er beginnt 1999 als einer der ersten Whiskymacher der Schweiz, mit der Produktion des Appenzeller Säntis Malt. Die Idee, die Kompetenz der experimentierfreudigen Braumeister zu nutzen, um eine Spezial-Maische für einen Whisky herzustellen und in der hauseigenen Destillerie zu brennen, hat nach jahrelangen Versuchen ein aussergewöhnliches neues Produkt entstehen lassen. MEHR ERFAHREN Brauerei Locher AG CH-9050 Appenzell Tel. +41 71 788 01 40 info@appenzellerbier.ch Navigation überspringen * DOWNLOAD * Impressum * Datenschutz * AGB Unsere Website verwendet Cookies. Wenn Sie auf dieser Webseite weiterlesen, erklären Sie sich mit der Verwendung von Cookies einverstanden. Weitere Informationen zu Cookies finden Sie in der Datenschutzerklärung. akzeptieren previousnextstart slideshow