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LA UE PERMITE EL USO DE UNA BACTERIA Y UN GUSANO COMO NUEVOS ALIMENTOS

EfeAgro 09 Febrero, 2022 - 11:06h

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Comentarios 1

Alimentación


LA UE PERMITE EL USO DE UNA BACTERIA Y UN GUSANO COMO NUEVOS ALIMENTOS

 * Son la bacteria 'Akkermansia muciniphila' pasteurizada y el gusano de la
   harina (larva del escarabajo 'tenebrio molitor') congelado, desecado y en
   polvo.

   

La larva 'Tenebrio molitor'

EfeAgro 09 Febrero, 2022 - 11:06h

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Comentarios 1

El Diario Oficial de la Unión Europea (UE) ha publicado este miércoles la
autorización del uso de una bacteria pasteurizada y de un gusano en alimentos.

Se trata de dos reglamentos de la Comisión Europea (CE) para permitir la
comercialización de dos nuevos alimentos: la bacteria Akkermansia muciniphila
pasteurizada y el gusano de la harina (larva del escarabajo "tenebrio molitor)
congelado, desecado y en polvo.

Las autorizaciones tendrán una validez de cinco años.

En el caso de la bacteria, estará excluida su utilización para embarazadas y
bebés lactantes.



En cuanto al gusano de la harina, podrá emplearse congelado, desecado o en polvo
para alimentos como salsas, sucedáneos de carne, panecillos o galletas.

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1 Comentarios

 1. # 1 | Unoquestabarando 09/02/2022 - 13:06:23
    
    Espero que GARZÓN los tome a TODAS HORAS. Salud, payas0
    
    Responder | Reportar abuso
    (1) (0)
    

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