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シンプルが一番！
豚のしゃぶしゃぶ鍋
4.5
(
36件
)
無料アプリで開く
* 調理時間
約90分
* カロリー
647kcal
* 費用目安
1000円前後
* 炭水化物
13.1g
* 脂質
53.3g
* たんぱく質
25.6g
* 糖質
8.3g
* 塩分
1.6g
* ※1人分あたり
* ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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栗田真大
調理師免許/パンコーディネーター
昆布が効いただしに豚肉をさっとくぐらせていただく、しゃぶしゃぶ鍋をご紹介します！野菜を巻いてポン酢につけて食べれば口の中に幸せが広がります♪今日の夕食にいかがですか？
材料 【2人分】
* 豚バラしゃぶしゃぶ肉 300g
* 白菜 100g
* 水菜 1/2袋(100g)
* えのき 1袋(100g)
* 長ねぎ[白い部分] 1本分
* ポン酢しょうゆ適量
* ☆だし
* 昆布[乾燥]10cm
* 水600cc
料理を楽しむにあたって
手順
1. 1
湿らせたキッチンペーパーで昆布の表面を軽く拭く。鍋に昆布、水を入れて1時間おく。
2. 2
白菜は食べやすい大きさに切る。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。ねぎは斜め1cm幅に切る。
3. 3
1の鍋を弱火で熱し、沸騰直前で火をとめて昆布を取り出す。白菜、水菜、えのき、ねぎを加えて中火で2〜3分煮る(だし)。
4. 4
豚肉を1枚ずつだしにくぐらせて火を通す。
5. 5
ポン酢しょうゆを添える。
レビュー
4.5
(
36件
)
※レビューはアプリから行えます
* ばぁば
人参も、ビューラーで薄切りにして、たくさん野菜も、お肉はしゃぶしゃぶ葉ロースで頂きました、大満足！
* まき
白菜もネギもたっぷり入れて作ったら白菜と肉が余ってしまったので次の日に朝食べれるようにしました。お野菜たくさん食べれました！
* み
すごくシンプルで美味しくてお野菜とまりませんでした(^^)
* ふじかず
ゆずの皮(乾燥)を少し入れたら、ポン酢との相性が良かったです。あと、具材につくねも入れて美味しく作れました。
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このレシピの作成者
栗田真大
パンならお任せ！
調理師免許/パンコーディネーター
DELISH
KITCHENで唯一の男性フードスタイリストです！調理・製菓学校卒業後、都内のブーランジェリーに就職し製パン技術を学び、腕を磨きました。その後、集団給食(保育園)などで調理を経験しました。DELISH
KITCHENでは「食べた人が笑顔になれる美味しいパン」を目指して日々パンレシピを考案しています！
「豚バラしゃぶしゃぶ肉」の基本
1. 料理の基本！豚しゃぶのゆで方と冷やし方
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