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EL INTERES COMPUESTO EN EPOCA DE INFLACION QUE TIENE LOS ALUMNOS EN APRENDER



 PAVIANDO





FIFA


MESI SE CAE A PEDAZOS







INTERACCIÓN NUTRIENTES-GENES EN LA VIDA HUMANA






La influencia de la nutrición en la salud se conoce desde muy antiguo pero
recién en el siglo XX se dispuso de conocimientos teóricos, empíricos y
epidemiológicos que permitieron dar cuenta de relaciones tipo causales para
generar recomendaciones de políticas públicas nutricionales. 
El desarrollo paralelo de la industria alimenticia trajo dos consecuencias, por
un lado la industria pasó a ser un importante actor en la definición de las
políticas públicas y por otro lado generó un cambio en los hábitos alimenticios
de la población cuyos efectos en algunos casos ha sido fehacientemente
demostrado como dañino para la salud y otros están aún en estudio y discusión.


El impacto de la nutrición en la salud se sabe es dependiente de la interacción
entre los nutrientes y la constitución genética del individuo y considerando que
no habría dos individuos con idéntica constitución genética, se abre el
interrogante de cual puede ser la respuesta individual a determinados
nutrientes, lo que se conoce como “nutrición personalizada”. La posibilidad de
estudios en profundidad sobre este tema se abrió a principios del siglo XXI con
el mapeo completo del genoma humano.
Hay un largo camino metabólico entre un alimento antes de ser ingerido y la
expresión fenotípica en salud/enfermedad por la interacción con la constitución
genética de un individuo en particular.
El artículo comentado aquí, expone los conocimientos actuales sobre el tema con
sus certezas y dudas, abriendo un amplio panorama para el mejoramiento de las
acciones preventivas y correctivas de muchas enfermedades. 
Interacción genes nutrición


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